اگر می‌خواهید سریع‌تر لاغر شوید دور کافئین را خط بکشید

بر‌خلاف انتظار بسیاری از افراد، کافئین نه تنها موجب لاغری نمی‌شود بلکه روند کاهش وزن را با مشکلاتی روبه‌رو می‌کند.

به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان  گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛کافئین ماده‌ای است که در کنار فوایدی همچون افزایش عملکرد حافظه و سطح هوشیاری معایب و اثرات جانبی بسیاری دارد. در اینجا به ۶ مورد از فواید ترک کافئین اشاره می‌کنیم که زندگی شما را متحول می‌کند.
۱-کافئین نمی‌گذارد شما لاغر شوید. با استفاده از نوشیدنی‌هایی همچون قهوه و چای که حاوی مقادیر زیاد کافئین هستند افراد کالری بدن خود را افزایش می‌دهند. بیشتر اوقات افراد در کنار نوشیدنی‌های کافئین‌دار برای خوش‌طعم کردن آن‌ها از خامه و یا شکر استفاده می‌کنند و از این طریق روند کاهش وزن خود را معکوس می‌کنند.
۲-کافئین به طور موقت موجب افزایش اشتها و پرخوری می‌شود. مدت کوتاهی بعد از مصرف کافئین به علت افزایش متابولیسم بدن ممکن است احساس گرسنگی کنید.
۳-کافئین سوخت و ساز بدن را سرعت می‌بخشد اما در عین حال خاصیت اسیدی دارد و ممکن است شما را دچار مشکل کند. علاوه بر این مصرف زیاد کافئین برای کبد مضر است و ترشح اسید معده را افزایش می‌دهد.
۴-کافئین اگر ۶ ساعت قبل از خواب مصرف شود باعث می‌شود شما نتوانید بخوابید و مهم‌تر از آن بعد از بیدار شدن ممکن است احساس خستگی کنید و به کافئین بیشتری نیاز داشته باشید. کافئین نمی‌گذارد شما عمیق و خوب بخوابید. علاوه بر این،‌ کافئین اثرات منفی بر تمرکز افراد دارد.
۵-کافئین رگ‌ها و شریان‌های خونی شما را باریک می‌کند و به همین علت فشار خون شما را افزایش می‌دهد. با مصرف آن ممکن است شما بیشتر احساس اضطراب، ناآرامی و تنش کنید.
۶-اگر روزانه ۳ تا ۴ فنجان قهوه یا ۶ فنجان چای استفاده کنید این بدان معناست که مصرف کافئین شما بالا است و ممکن است دچار خستگی، سردرد، خشم، دل‌پیچه، تپش قلب و نوسانات خلقی ‌شوید و این حالت چند روز در بدنتان بماند.

باشگاه خبرنگاران جوان ۱۲ بهمن ۱۳۹۴

ویتامین A , بیماری کبد چرب الکلی

بر اساس نام بیماری کبد چرب الکلی به نظر نمی رسد که ویتامین A جزئی از این اختلال باشد. با وجود این مطالعات محققین نشان داد که ویتامین A در این زمینه نقش دارد. محققین در این مطالعه دریافتند که مصرف مزمن الکل  اثرات مخربی را بر مسیر تنظیم ویتامین A در بدن دارد. نوشیدن مزمن الکل موجب کاهش مقادیر ویتامین A در کبد افراد می شود به دلیل این که محل ذخیره ویتامین A و شکستن الکل یکسان است. این یافته ها فرصتی را برای ایجاد روش های درمانی جدید بیماری کبد چرب الکلی ایجاد می کند که بر اثرات الکل بر ویتامین A موجود در کبد متمرکز سده است. به بیان نویسنده مسئول این مقاله دکتر Robin D. Clugston ؛ ” ما مشاهده می کنیم که ویتامین A در بسیاری از بافت های بدن تحت تأثیر الکل قرار می گیرد و یافته ما این است که الکل به واسطه اثر بر ویتامین A موجب بروز بیماری کبد چرب الکلی می شود.” محققین در ا ین مطالعه گروه های گوناگون موش ها را در تقسیم بندی رژیم غذایی حاوی الکل و عاری از الکل ارزیابی کردند. آن ها کبد و سایر بافت های حیوانات ( کلیه، کبد، قلب، ریه، بافت چربی سفید و چربی قهوه ای و خون) را تجزیه و تحلیل کردند و محتوای ویتامین A آن ها را سنجیدند. یافته ها نشان داد که محتوای  ویتامین A کبدی موش های گروه الکلی کمتر و محتوای بافتی بیشتر بود. آن ها همین شرایط را دلیلی برای بروز کبد چرب الکلی پیشنهاد کردند. مقاله مرتبط با این مطالعه در The FASEB Journal منتشر شد.

تغذیه نامناسب و بی موقع و آسیب به حافظه

آیا می دانستید مصرف به موقع غذا تاثیر زیادی در یادگیری و هوش و حافظه شما دارد با تحقیقات مختلف متوجه این موضوع شدند تغذیه نامناسب و خارج از موقع می تواند به حافظه ما آسیب بزند

 آنها دریافتند که خوردن وعده های غذایی در زمان های نامناسب روز تاثیر نامطلوبی بر روی قدرت یادگیری و حافظه شخص می گذارد.

 خوردن وعده های غذایی در وقت نامناسب موجب عملکرد ضعیف مغز می شود ضمن اینکه تاثیر نامطلوبی بر روی سلامتی سیستم سوخت و ساز بدن می گذارد.

محققین دانشگاه (UCLA) با انجام آزمایش بر روی موش ها متوجه شدند، آن دسته از موش هایی که به آنها در زمان خواب غذا داده شده بود، قادر به یادآوری چیزهای جدید نبودند و کارآمدی حافظه بلند مدت آنها به شدت کاهش یافته بود.

در مغز قسمتی وجود دارد به نام «هیپوکامپ» که عهده دار حافظه بلند مدت است و موضوعات جدید را سازماندهی می کند. عملکرد «هیپوکامپ» در مغز موش هایی که مبادرت به خوردن غذا در زمان خواب خود می کردند، نسبت به موش هایی که در زمان مناسب غذا مصرف کردند به شدت کاهش یافت.

بعضی از ژن هایی که مرتبط با یادگیری و حافظه در ساعات شبانه روز هستند توسط پروتئینی به نام CREB تنظیم می شوند و زمانیکه CREB کمتر فعال است، قدرت حافظه کاهش پیدا می کند همچنین ممکن است منجر به آلزایمر شود.

همچنین فعالیت CREB در «هیپوکامپ» مغز موش هایی که در زمان نامناسب غذا مصرف کردند، به شدت کاهش یافته بود ضمن اینکه الگوی خواب آنها را مختل کرد و موجب نامنظم شدن خواب موش ها شد.

 نتیجه این تحقیق در نشریه eLife منتشر شده است .

hiDoctor.ir

ارتباط کاهش وزن و مصرف چربی های سالم

:تحقیق جدید نشان می دهد برنامه های کاهش وزن با چربی های سالم، نظیر روغن زیتون در رژیم غذایی مدیترانه ای یا رژیم غذایی حاوی چربی کم و کربوهیدرات بالا، تاثیر مشابهی بر کاهش وزن دارند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد یک وعده غذایی حاوی مغزیجاتی نظیر گردو که غنی از چربی های غیراشباع هستند، تاثیر شگرفی بر میزان لیپید در زنان، به خصوص زنان مقاوم به انسولین دارد.
به گفته محققان، با وجود سبک زندگی فعلی، کاهش وزن و کاهش مصرف چربی های اشباع شده با کاهش سطح کلسترول بد خون مرتبط است.
دکتر چریل راک، محقق ارشد این مطالعه، در این باره می گوید: «در بسیاری از رژیم های غذایی مصرف چربی های سالم از جمله روغن زیتون و کانولا مجاز است. اما آنچه که ما دریافتیم این است که رژیم غذایی غنی از روغن های سالم موجب کاهش لیپیدها می شود اما همزمان موجب کاهش هر دو کلسترول بد و خوب هم می شوند.»
در این مطالعه، زنان چاق و دارای اضافه وزن در برنامه کاهش وزن یکساله ثبت نام کردند. آنها به طور تصادفی در یکی از سه رژیم غذایی زیر گنجانده شدند: رژیم حاوی چربی کم و کربوهیدرات بالا؛ کربوهیدرات کم و چربی بالا؛ یا رژیم غنی از گردو، چربی بالا و کربوهیدرات کم.
یافته ها نشان داد که در هر سه نوع رژیم غذایی، کاهش وزن مشابه و به یک اندازه بود. زنان مقاوم به انسولین در رژیم غذایی حاوی چربی کم، وزن بیشتری از دست دادند، اما این شیوه برای میزان لیپیدها مفید نیست.
رژیم غذایی حاوی گردو با کاهش LDL، یا کلسترول بد، و افزایش HDL (کلسترول خوب)، بیشترین تاثیر را بر روی سطح کلسترول داشت.

۱۳۹۴/۱۱/سلامت نیوز – کد خبر: ۱۷۴۲۷۸