بایگانی دسته ی توصیه های پزشکی

علايم و نشانه هاي برخي از مسموميتهاي غذايي با تاخير ظاهر مي شود. ممكن است ۱۲ تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذاي آلوده، علايم در فرد مسموم بروز نمايد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، اگرچه مسافرت‌های خانوادگی و دوستانه در ایام اعطیلات نوروز باعث آرامش و تفریح است، اما امکان دارد برای برخی با مخاطراتی همراه باشد.مسمومیت غذایی هر ساله در تعطیلات نوروز افراد زیادی را گرفتار می کند و لذا ضروری است تا در سفر های نوروزی نکات بهداشتی را رعایت کرده تا از مسمومیت ها در امان باشیم.

دکتر یسنا به منش دبیر ستاد مرکزی اطلاع رسانی داروها و سموم سازمان غذا و دارو در گفت و گو با عصر ایران نکاتی که باید مسافران نوروزی در زمینه جلوگیری از مسمومیت ها رعایت کنند را تشریح کرد.

از همه شما نیز می خواهیم در انتشار و بازنشر این مطالب، همراهی مان کنید. این مطالب را حتی بدون ذکر نام عصر ایران نیز می توانید منتشر کنید، به دیگران بفرستید یا در تلگرام و جاهای دیگر، بازنشر کنید.

رعایت این توصیه ها می تواند در سفرهای نوروزی دوران خوب و شیرینی را برای شما رقم بزند.

• غذاهاي مسموم كننده ممكن است بو يا مزه ناخوشايندي نداشته باشند. با وجوديكه اكثر مسموميت هاي غذايي معمولاً ظرف ۲۴ ساعت برطرف مي شوند، اما بعضي از آنها مانند مسمومیت با غذای کنسروی مي توانندخطر ناک باشند.

• مسمومیت و مرگ ناشی از بوتولیسم، در اثر غذا و کنسرو آلوده بروز می کند و بسیار کشنده است. بیمار مبتلا سریعاً باید به یک مرکز درمانی مجهز، جهت تزریق داروی ضد سم منتقل شود.

• بوتوليسم نوعي مسموميت غذايي كشنده است كه در اثر مصرف كشك غير پاستوريزه، غذاهاي كنسروي (كه قبل از مصرف حرارت مناسب به آنها نرسيده است) و يا سوسيس و كالباس آلوده بروز مي كند. علايم و نشانه هاي اين مسموميت با تاخير (بعد از ۱۲ تا ۲۴ ساعت) ظاهر مي شود و شامل تاري ديد، دوبيني، افتادگي پلك فوقاني، عدم توانايي حركتي، اختلال تكلم، لكنت زبان، سختي بلع، و خشكي و درد گلو مي باشد. مهمترين اقدام درماني در اين مسموميت تجويز سريع داروی ضد سم (Anti toxin) در مركز درماني مي باشد. در صورت عدم درمان ممكن است فرد مسموم در اثر فلج تنفسي فوت نمايد.

• چنانچه در سفر از غذای آماده کنسرو شده استفاده می کنید، با جوشاندن کنسرو به مدت ۲۰ دقیقه می توان از خطر مسمومیت کشنده بوتولیسم پیشگیری نمود.

• هرگز غذاهاي پخته شده را بيش از ۲ ساعت (اگر هواي اتاق گرم مي باشد، بيش از يك ساعت) در دماي محيط رها نكنيد. براي دوباره گرم كردن غذاهاي باقيمانده آنها را تا ۷۴ درجه سانتي گراد گرما دهيد تا غذا بخار کند و همچنين غذاهايي كه بيش از ۳ روز باقيمانده اند را مصرف نكنيد.

• هميشه قبل از آماده كردن و يا خوردن غذا، دستهايتان را با صابون بشوييد. نوعي از اسهال ميكروبي در طي سفر و به دليل عدم رعايت بهداشت قابل انتقال است. به خاطر داشته باشيد دستهايتان را بعد از استفاده از سرويسهاي بهداشتي، برداشتن گوشت خام، سيگار كشيدن، دست زدن به حيوانات و دست زدن به زباله ها حتماً بشوئيد.

• علايم و نشانه هاي برخي از مسموميتهاي غذايي با تاخير ظاهر مي شود. يعني ممكن است ۱۲ تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذاي آلوده، علايم در فرد مسموم بروز نمايد. علايم و نشانه هاي اين مسموميت ها شامل سردرد، تب، خستگي، تهوع، استفراغ، اسهال آبكي شديد، كم شدن آب بدن، ضعف و درد شكم مي باشند.

• نکته طلائي پيشگيري از مسموميت غذايي: ” پختن غذا و خوردن آن در همان روز ” است.

• رعايت ايمني غذايي مانع بروز مسموميت غذايي مي شود. ضمن سفر از حمل گوشت خام و تخم مرغ خام و فرآورده هاي لبني با ماندگاري كوتاه خودداري نماييد، چرا كه سريعا” فاسد مي شوند.

• از خريد قوطي هاي كنسرو داراي برآمدگي، فرورفتگي و يا نشتي خودداري كنيد و مطمئن شويد كه درپوش آن ها شكسته نشده باشد. اگر فرآورده اي ظاهر و يا بوي ناخوشايندي داشت، به هيچ عنوان آن را نچشيد و کنسروها را قبل از مصرف ۲۰ دقیقه در آب درحال جوشیدن حرارت دهید و سپس مصرف نمایید.

• در طي سفر براي حمل مواد غذايي فاسد شدني، از يخدان مناسب استفاده كنيد. غذاهایی که حاوی سس، تخم مرغ و خامه می باشند خیلی زود فاسد می شوند.

• هنگام بازي كودكان در فضاي باز مراقب آنها باشيد تا توسط گلها و گياهان سمي، مسموم نشوند. تماس پوست با برخي از اين گياهان (مانند گزنه) و يا به دهان بردن آنها (مانند دیفن باخیا و خرزهره) منجر به مسموميت شدید مي شود.

• در سفر از مصرف گیاهان و یا قارچ هایی که در طبیعت وجود دارند اجتناب کرده تشخيص گياهان و قارچهاي سمي از انواع بي خطر بسيار مشكل است.

• در صورتيكه كودك شما ماده اي غير خوراكي را بلعيد، با مركز اورژانس ۱۱۵ و يا مركز اطلاع رساني داروها و سموم ۱۴۹۰ تماس بگيريد.

طبیعی است که همه مردان بخواهند از بدن‌شان در برابر بیماری قلبی و سرطان پروستات محافظت کنند، چون امروزه این دو بیماری شدیدا زندگی بسیاری از مردان را تهدید می‌کنند. با این‌حال بسیاری از مردان اهمیت مواد غذایی طبیعی در پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها را جدی نمی‌گیرند و شاید اصلا فکرش را هم نمی‌کنند که برخی از ساده‌ترین مواد غذایی می‌توانند تا چه اندازه‌ای مفید باشند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت سلام دکتر، هندوانه، یک میان‌وعده آب‌دار و یکی از همین مواد غذایی ساده است که از قلب و پروستات مردان محافظت می‌کند و تقریبا در دسترس همه مردان جهان قرار دارد. اگر از توانایی هندوانه تعجب کرده‌اید، پس به ادامه ماجرا دقت کنید!

هندوانه، سرشار از نوعی آنتی‌اکسیدان بسیار مهم به‌نام لیکوپن است که مطالعات بسیاری اهمیت آن را در مقابله با سرطان پروستات تایید کرده‌اند. مطالعات مختلفی نشان می‌دهند که خطر ابتلا به سرطان پروستات در بین افرادی که سطح لیکوپن در خون‌شان بالا باشد، کمتر از دیگران است. از طرف دیگر، لیکوپن می‌تواند سلامت قلب را هم تقویت کند. یکی از مطالعات در همین زمینه نشان می‌دهد که دو ترکیب خاص در هندوانه به‌نام‌های سیترولین و آرژینین، به شکل‌گیری جریان خون سالم کمک می‌کنند.

براساس مطالعات مختلف، هندوانه می‌تواند از پوست در مقابل اشعه‌های مضر UV نیز محافظت کند و به دفع چین‌وچروک‌های پوستی نیز کمک می‌کند. این نکته را هم در نظر بگیرید که هندوانه، منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین A و C محسوب می‌شود،‌ در حالی که هر فنجان هندوانه فقط ۵۰ کالری دارد.