به خاطر این ۶ دلیل کیوی بخورید

کیوی، یکی از میوه‌ های فصل سرد سال است که در میان میوه‌ های موجود، به ‌عنوان منبع غنی ویتامین ث به شمار می ‌‌آید. گفته می شود با توجه به اینکه این میوه منبع مهمی از ویتامین ث به شمار می ‌آید، برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی، چند عدد از آن را در رژیم غذایی روزانه ‌تان جای دهید.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت، کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که به هفت دلیل نباید از خوردن کیوی غافل شوید:

کیوی و ویتامین های آن: این میوه سرشار از ویتامین هایCوEاست. میزان ویتامین ث موجود در دو عدد کیوی متوسط دو برابر پرتقال است. مطالعات نشان می دهد که کیوی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و با استرس و پیری مقابله می نماید. کیوی برای بهبود زخم و جذب آهن، سلامت استخوان ها، رگ های خونی و دندان ها بسیار مفید است. علاوه بر ویتامین ث، کیوی حاوی ویتامینEاست که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. هر دو ویتامین بدن را در برابر آسیب های سلولی سرطان زا محافظت می کنند.

کیوی و افزایش سروتونین:با خوردن کیوی میزان سروتونین؛ یکی از ناقل‌های عصبیِ (نروترنسمیترها) فعال در سیستم عصبی مرکزی و دستگاه گوارش افزایش می یابد. نقش سروتونین در لوله‌ گوارش این است که هضم غذا را کنترل می ‌کند در حالی ‌که در سیستم عصبی مرکزی نقش کنترل خلق و خوی، خواب، اشتها، قدرت یادگیری و حافظه را بر عهده دارد. سروتونین همچنین در ساخت استخوان ‌ها نقش دارد.

کیوی، منبع بسیار خوب منیزیم و پتاسیم: مطالعات نشان می دهد که دو کیوی متوسط ۳۰ میلی گرم منیزیم دارد. این ماده معدنی برای عملکرد عضلات بسیار مهم است و سطح انرژی را افزایش می دهد. پتاسیم موجود در کیوی ۲۰ درصد از موز بیشتر است و یک ماده معدنی عالی برای کنترل فشار خون، کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه، پوکی استخوان و سکته مغزی به شمار می رود.

کیوی و تنفس آسان تر: انجمن ریه آمریکا اعلام کرده که یک فرد بالغ نزدیک به ۲۰ هزار بار در روز تنفس می کند. کودکانی که ۵ تا ۷ عدد کیوی در هفته می خورند دچار خس خس سینه کمتری می شوند و تنگی نفس و سرفه شدید شبانه در آنها کاهش می یابد.

کیوی و کاهش خطر ابتلا به نابینایی مرتبط با سن: کیوی حاوی لوتئین یعنی سلطان آنتی اکسیدان ها است که از کوری مرتبط با سن جلوگیری می کند. همچنین سبب محافظت از چشم ها از انواع مختلف آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می شود.

کیوی و مدیریت قند خون: کیوی بدون چربی است. دو عدد کیوی به تنهایی حاوی فیبر بسیار بالا است و گزینه خوبی است برای کسانی که مدیریت قند خون باید داشته باشند. کیوی میوه خوبی برای سلامت قلب، تنظیم هضم غذا و مدیریت کلسترول است.

منبع:healthline.com

۱۳۹۴/۰۹/۱۸ سلامت نیوز – کد خبر: ۱۶۹۸۹۴

در روزهای سرد از اهدای خون غافل نشوید

مدیرکل سازمان انتقال خون استان تهران با اشاره به اینکه تأمین پلاکت مورد نیاز بیماران در روزهای سرد سال و ایام تعطیل از مشکلات سازمان انتقال خون است، گفت: پایتخت روزانه به ۱۲۰۰ واحد پلاکت خون نیاز دارد.

به گارش سلامت نیوز به نقل از فارس،سیدمرتضی طباطبایی اظهار داشت: پلاکت عمر سه روزه داشته و امکان ذخیره‌سازی آن بیشتر از این مدت امکان‌پذیر نیست، بنابراین در مواقعی که میزان مراجعه اهداءکننده‌ها به مراکز انتقال خون کاهش می‌یابد، ما نیز با چالش کمبود پلاکت مواجه می‌شویم.

وی افزود: ایام تعطیل و روزهای سرد سال از جمله زمان‌هایی است که میزان مراجعه به پایگاه‌های انتقال خون جهت اهداء خون کاهش می‌یابد، بنابراین از افرادی که علاقمند به اهدا خون هستند، درخواست داریم در این روزها اهدا خون را فراموش نکرده و آن را به روزهای آتی موکول نکنند.

طباطبایی با اشاره به اینکه تهران روزانه به ۱۲۰۰ واحد پلاکت خون نیاز دارد، گفت: اهدا خون ۱۲۰۰ نفر می‌تواند این میزان پلاکت را برای یک روز تأمین کند.

مدیرکل سازمان انتقال خون استان تهران با اشاره به اینکه بیماران سرطانی و افرادی که پیوند مغز استخوان انجام داده‌اند نیاز به پلاکت دارند، اظهار داشت: برای افزایش تعداد پلاکت خون این بیماران در هر بار ۳ تا ۵ واحد و گاهی ۱۰ واحد پلاکت تزریق می‌شود.

طباطبایی اهدا خون را یک فرهنگ برشمرد و عنوان کرد: افراد می‌توانند اهدا خون را زکات سلامتی خود و نوعی فریضه بدانند و بر همین اساس، مستمراً خون اهدا کنند.
وی افزود: آقایان چهار بار در سال و خانم‌ها سه بار در این مدت می‌توانند با میانگین فاصله ۳ تا ۴ ماهه خون اهدا کنند.

به گفته مدیرکل سازمان انتقال خون استان تهران، افراد ۱۸ تا ۶۰ سال می‌توانند جهت اهدا خون اقدام کنند، البته این مسئله برای افرادی توصیه می‌شود که دارای وزن مناسب بوده و فشار خون نداشته و مبتلا به بیماری خاص نباشند.

طباطبایی با بیان اینکه افراد برای اهدا خون می‌توانند به صورت اینترنتی ثبت نام کرده و یا به پایگاه‌های انتقال خون مراجعه کنند، خاطرنشان کرد: همراه داشتن کارت ملی جهت اهدا خون لازم است و افراد باید این مسئله را مورد توجه قرار دهند.

۱۳۹۴/۰۹/۱۸ سلامت نیوز- کد خبر: ۱۶۹۸۵۲

غذاهایی که هوش کودک را تقویت می کند

اگر می‌خواهید كودك‌تان در زمینه تحصیلی عملكرد بهتری داشته باشد، بهتر است به تغذیه او توجه بیشتری كنید. برخی از غذاهای خاص به رشد و تقویت ذهن كودكان كمك می‌كنند. همچنین عملكرد مغز را بهبود می‌بخشند و به تقویت و تمركز حافظه نیز كمك می‌كنند. مغز، نخستین عضوی است كه مواد مغذی را جذب می‌كند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ماهنامه کودک سالم،جسم‌های در حال رشد، نیاز به انواع مواد مغذی دارند؛ ولی ده ماده غذایی زیر بیشترین تأثیر را در رشد و تقویت ذهن خواهند داشت.

ماهی آزاد

ماهی‌های پرچرب، مثل ماهی قزل‌آلا، منبع اصلی اسیدهای چرب امگا ۳، DHA و EPA هستند كه هر دو برای رشد ذهنی كودكان اهمیت زیادی دارند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند، كسانی كه در برنامه غذایی خود مقدار بیشتری از این اسیدهای چرب را گنجانده‌اند، تیزتر و باهوش‌تر از سایرین هستند و در تست‌های مربوط به مهارت‌های ذهنی، امتیاز بیشتری گرفته‌اند. ماهی تن، یكی دیگر از منابع خوب امگا ۳ است؛ همچنین سرشار از پروتئین می‌باشد؛ ولی به هر حال خوردن ماهی آزاد بیشتر توصیه می‌شود.

تخم‌مرغ

تخم مرغ به خاطر پروتئین زیادش معروف است. سعی كنید در طول هفته یك‌بار به عنوان شام تخم‌مرغ به كودك خود بدهید و در بقیه موارد صبح‌ها از این ماده غذایی ارزشمند صبحانه‌ای برای كودك خود تهیه كنید.

بادام زمینی

بادام زمینی و كره بادام زمینی، سرشار از ویتامین E و یك آنتی اكسیدان قوی برای محافظت از اعصاب می‌باشند. سعی كنید از كره بادام زمینی در ساندویچ‌هایی كه برای كودك‌تان تهیه می‌كنید، استفاده نمایید.

حبوبات

مغز ما نیاز به منبع ثابت و دائمی گلوكز دارد و حبوبات این منبع قدرتی را فراهم می‌كنند. فیبرها در تنظیم ترشح گلوكز بدن نقش دارند. علاوه بر این، حبوبات حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند كه منبع تغذیه سیستم عصبی می‌باشند؛ بنابراین سعی كنید از تمام حبوبات استفاده كنید.

جوی دو سر

جوی دو سر یكی از مهم‌ترین غلاتی است كه باید در غذاهای مخصوص كودكان بسیار مورد مصرف قرار گیرد؛ چراكه به تقویت ذهنی كمك بسیاری می‌كند. جوی دو سر، منبع فوق‌العاده انرژی برای سوخت و ساز مغز است؛ به خصوص اگر صبح‌ها مورد استفاده قرار گیرد. این ماده سرشار از فیبر، ویتامین E، ویتامین B، پتاسیم و آهن است كه باعث می‌شود ذهن و جسم با یك ظرفیت كامل شروع به انجام فعالیت‌های روزمره نماید.

انواع توت‌ها

توت فرنگی، گیلاس، زغال‌اخته و شاه‌توت مقدار زیادی آنتی‌اكسیدان و ویتامین C دارند كه از سرطان جلوگیری می‌كنند. توت فرنگی و زغال اخته در رشد ذهنی بسیار مؤثرند. دانه‌های ریز این توت‌ها نیز سرشار از چربی‌های امگا ۳ هستند. شما می‌توانید از توت فرنگی در كنار ماست، غلات، سالاد و سبزیجات استفاده كنید.

سبزیجات رنگی

گوجه فرنگی، سیب‌زمینی، كدو، هویج، اسفناج و سبزیجاتی كه رنگ‌های تیره دارند، منابع خوبی از آنتی‌اكسیدان‌ها محسوب شده و باعث تقویت سلول‌های مغزی و سلامت آنها می‌شوند. سعی كنید در وعده‌های ناهار كودك خود از مقداری گوجه‌فرنگی‌ و هویج استفاده كنید.

انواع لوبیا و باقلا

لوبیاها و باقلا سرشار از پروتئین و كربوهیدرات‌ها هستند. علاوه بر آن، دارای فیبر، ویتامین‌ها و املاح معدنی نیز می‌باشند و یك غذای خوب برای مغز به شمار می‌آیند. لوبیا چیتی و لوبیا چشم‌بلبلی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ نیز هستند؛ بنابراین سعی كنید از آنها در سالادها، غذاها و در كنار سبزیجات به اندازه كافی استفاده كنید.

گوشت

آهن یكی از املاح اصلی است كه باعث می‌شود كودكان پرانرژی باشند و تمركز فكری بیشتری داشته باشند. گوشت یكی از منابع اصلی آهن است. علاوه بر این، حاوی روی می‌باشد كه برای حافظه خوب است. برای افراد گیاهخوار كه از گوشت استفاده نمی‌كنند، مصرف سویا توصیه می‌شود. علاوه بر سویا، لوبیا و باقلا نیز آهن دارند. گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، آب پرتقال و توت فرنگی نیز مقدار زیادی ویتامینC دارند كه به جذب آهن كمك می‌كنند.

شیر و ماست

غذاهای روزانه كه پروتئین و ویتامین B زیاد دارند، برای رشد بافت‌های مغز بسیار مفیدند. شیر و ماست منبع انرژی مغز محسوب می‌شوند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند كودكان و نوجوانان ۱۰ برابر بیشتر از دیگران نیاز به ویتامین D دارند و ویتامین D برای چرخه حیات سلول‌های بدن بسیار ضروری است. سعی كنید با استفاده از شیرهای كم‌چرب كلسیم و ویتامین D بیشتر به كودكان خود بدهید.

۱۳۹۴/۰۹/۱۷سلامت نیوز – کد خبر: ۱۶۹۷۵۱

راه‌های تغذیه‌ای مقابله با آنفلوآنزا

در حال حاضر بیشترین و موثرترین راه مقابله با آنفلوآنزا تزریق واکسن است ولی در کنار آن، مصرف پروتئین‌های کافی و ویتامین‌ها و به‌ویژه آنتی‌اکسیدان‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها از قبیل پیش‌ساز ویتامین A، کاروتنوئیدها، ویتامین C و املاحی چون سیلینیوم و روی در بازسازی سلول‌ها نقش اساسی دارند.

به گزارش سلامت نیوز، چند روزی از خبر شیوع آنفلوآنزای H1N1 می‌گذرد که به آنفلوآنزای نوع A یا همان آنفلوآنزای خوکی معروف است. اصل این بیماری از خوک‌های آلوده به انسان سرایت می‌کند که در اثر تماس مستقیم یا غیرمستقیم با حیوان یا ترشحات بدن آن قابل انتقال است ولی در بیشتر موارد، از انسان به انسان دیگر منتقل می‌شود.

سعید مهرسروش، سوپروایزر آموزش مرکز اورژانس تهران در گفت‌وگو با روزنامه فرهیختگان، می‌گوید آنفلوآنزای نوع A علائم گوناگونی دارد که چهار علامت اصلی آن عبارتند از: «تب بالای ۳۸ درجه، سردرد، گلودرد و سرفه که اگر فرد ۲ تا ۳ علامت را داشته باشد باید به آنفلوآنزای نوع A مشکوک شد. در کنار این علائم، علامت‌های دیگری چون اسهال، استفراغ، تهوع، کوفتگی عضلات و عطسه نیز ممکن است رخ دهد که بلافاصله باید به پزشک معالج مراجعه کرد. البته به دلیل شباهت علائم آنفلوآنزا با سرماخوردگی، باید نسبت به علائم هوشیار بود. به گفته او، نحوه انتقال ویروس آنفلوآنزای نوع A غالبا از طریق سرفه، عطسه، تماس با اشیای آلوده به ویروس و تماس آن با دهان و بینی است.»

در حال حاضر که وضعیت زرد در استان کرمان اعلام‌شده و احتمال گسترش این ویروس وجود دارد، اصل پیشگیری از اهمیت بالایی برخوردار است و به‌ویژه افراد در معرض خطر باید بیش از پیش مراقب باشند. پیشگیری از ابتلا به ویروس آنفلوآنزای نوع A اهمیت زیادی دارد و افراد می‌توانند با رعایت نکات ساده و به ظاهر پیش‌پاافتاده خود را در برابر آن مصون کنند. به گفته مهرسروش «شست‌وشوی مداوم دست‌ها با آب و صابون و نیز ضدعفونی کردن آن با موادضدعفونی‌کننده بسیار اهمیت دارد. به‌ویژه در تماس با سطوح آلوده، استفاده از مواد حاوی کلر به‌عنوان ماده ضدعفونی‌کننده در کاهش ابتلا به ویروس موثر است. افراد بهتر است از تماس نزدیک با افراد آلوده بپرهیزند تا خطر ابتلا کاهش یابد. از قرار گرفتن در اجتماعات و مکان‌های عمومی که خطر انتقال ویروس از فردی به فرد دیگر بسیار بالاست، خودداری کنید. تا حد امکان از دست زدن و تماس با سطوحی که احتمال آلودگی به این ویروس را دارد مانند دست زدن به دستگیره درهای آلوده، بوسیدن ضریح‌ها و مکان‌های زیارتی در شهر‌های پر‌خطر بپرهیزید و در صورت تماس با این موارد یا موارد مشکوک به ویروس، باید قبل از تماس دست آلوده با دهان و بینی، آن را به خوبی با آب و صابون شست‌وشو دهید.»

نسرین امیدوار، دکتر تغذیه و دانشیار گروه تغذیه جامعه در دانشکده علوم تغذیه دانشگاه شهید بهشتی پیرامون راه‌های تغذیه‌ای مقابله با آنفلوآنزا گفت: «تغذیه یکی از پایه‌های اساسی حفظ سلامت سیستم ایمنی است و افراد با دریافت پروتئین و انرژی کافی می‌توانند در برابر ابتلا به انواع بیماری‌ها مصون شوند؛ بنابراین افراد باید در مصرف مواد غذایی دقت داشته باشند. همچنین اضافه‌وزن زیاد نیز می‌تواند آنها را در معرض ابتلا به بیماری قرار دهد. سیستم ایمنی ضعیف و سوءتغذیه از جمله عواملی هستند که زمینه‌ساز ابتلا به عفونت هستند. در این میان، گروه‌های آسیب‌پذیر مانند بچه‌های در حال رشد زیر ۶ سال و زنان باردار بیش از همه در معرض خطر قرار دارند و باید از نظر دریافت مواد غذایی مغذی و مفید در آنها توجه داشت. دور ماندن از منبع آلودگی نقش موثری در کاهش ابتلا به آنفلوآنزا دارد و به‌ویژه در افراد در معرض خطر باید این ارتباط تا حد امکان قطع شود تا جلوی عفونت گرفته شود.»

به گفته امیدوار، در حال حاضر بیشترین و موثرترین راه مقابله با آنفلوآنزا تزریق واکسن است ولی در کنار آن، مصرف پروتئین‌های کافی و ویتامین‌ها و به‌ویژه آنتی‌اکسیدان‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها از قبیل پیش‌ساز ویتامین A، کاروتنوئیدها، ویتامین C و املاحی چون سیلینیوم و روی در بازسازی سلول‌ها نقش اساسی دارند. در بچه‌ها، دریافت کالری لازم بسیار مفید است و کمبود انرژی و پروتئین سیستم ایمنی آنها را ضعیف می‌کند.

سحر خیز باشید تا افسردگی نگیرید

یک کارشناس بهداشت عمومی با بیان اینکه سحرخیزی عامل آرامش اعصاب انسان, مانع افسردگی و بی‌حوصلگی است, نقش سحر خیزی در درمان افسردگی از منظر قرآن و علم پزشکی را تشریح کرد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم, سکینه مطیرزاده درباره نقش سحر خیزی در درمان افسردگی از منظر قرآن و علم پزشکی, اظهار داشت: افسردگی حالتی احساسی است که مشخصه‌اش اندوه، بی احساسی، بدبینی و احساس تنهایی است.

به گفته وی میزان شیوع اختلال افسردگی اساسی تا ۲۵ درصد نیز گزارش شده است. این اختلال می‌تواند به صورت مزمن و عود کننده باشد و باعث اُفت عملکرد اجتماعی، فردی و شغلی شود.

این کارشناس بهداشت عمومی افزود: با توجه به اینکه دین مبین اسلام انسان را به زود خوابیدن و سحر خیزی ترغیب می‌کند، همچنین از نظر علمی نیز فواید سحر خیزی کاملاً به اثبات رسیده است.

مطیرزاده ادامه داد: ۷۵ درصد از بیماران افسرده مشکل در خواب (به صورت بی‌خوابی و پُرخوابی) دارند و همچنین علائم این بیماران در هنگام صبح تشدید می‌شود.
وی افزود: طبق نتایج حاصل از سایر مطالعات موادی نظیر کورتیزول، آندروفین و آنکفالین که سبب شادی شده و اثر مستقیم بر روی قسمت‌های مختلف بدن از جمله عضلات اسکلتی دارند, منجر به راحتی عضلانی در طول روز می‌شوند.

این کارشناس بهداشت عمومی گفت: میزان ترشح این مواد در داخل بدن در ساعات صبحگاهی به شدت افزایش می‌یابد. به طوریکه مطالعه‌ای در بین تعدادی دانشجو، نشان داده است که میانگین میزان افسردگی در دانشجویان سحرخیز کمتر از غیر سحرخیز بوده است.

مطیرزاده در این مقاله آورده است: در تعلیمات دینی نیز توصیه‌های بسیاری به سحرخیزی شده است. به طور مثال در آیاتی مانند آیه ۷۸ سوره اسرا ذکر شده است که صبح قرآن بخوان. خواندن قرآن صبحگاهی مشهود نظر فرشتگان شب و روز است.

وی بیان داشت: روایاتی نیز از پیغمبر اکرم (ص) مبنی بر سحرخیزی نقل شده از جمله: «آفرین بر امت من برای سحرخیزی آنها». همچنین سحر – زمانی است که اکسیژن خالص به سطح زمین می‌رسد و این هوای پاک و اکسیژن خالص برای سیستم بدن بسیار مفید است.

این کارشناس بهداشت عمومی خاطرنشان کرد: طبق نتایج تحقیقات گسترده علمی و سفارش زیاد تعلیمات دینی سحرخیزی برای روح و جسم بسیار مفید است. سحرخیزی عامل آرامش اعصاب انسان, مانع افسردگی و بی حوصلگی است بنابراین خوب است, برای سحرخیزی عزم جدی داشته باشیم و با علم به فواید سحرخیزی تلاش کنیم خود را به سحرخیزی عادت دهیم.

۱۳۹۴/۰۹/۱۷ سلامت نیوز – کد خبر: ۱۶۹۷۸۴

عطسه‌های کشند‌‌‌ه

زمستان سال ۸۷، ایران مانند‌ بسیاری از کشورهای د‌‌‌یگر د‌‌‌رگیر نوعی از آنفلوانزا شد‌‌‌ که با تصور ایرانی‌ها از آنفلوانزا یا همان سرماخورد‌‌‌گی شد‌‌‌ید‌‌‌ تفاوت د‌‌‌اشت. ویروس این بیماری که از مکزیک به‌سمت بقیه کشورهای جهان راه افتاد‌‌‌ه بود‌،‌‌ د‌‌‌ر همان سال جان ۱۴ هزار نفر را د‌‌‌ر سراسر جهان گرفت و منجر به مرگ چند‌‌‌ین ایرانی هم شد‌‌‌. البته د‌‌‌راین مورد‌‌‌ هم مقامات ایرانی آمار د‌‌‌رستی ارائه ند‌‌‌اد‌‌‌ند‌‌‌ و تعد‌‌‌اد‌‌‌ قربانی‌های آنفلوانزا د‌‌‌ر ایران با قطعیت اعلام نشد‌‌‌، اما آن‌قد‌‌‌ر زیاد‌‌‌ بود‌‌‌ که وزارت بهد‌‌‌اشت وقت را به فکر مقابله و مراقبت از مرد‌‌‌م بیند‌‌‌ازد‌‌‌. تا جایی که کارشناسان بهد‌‌‌اشت به مد‌‌‌ارس، د‌‌‌انشگاه‌ها، موسسات فرهنگی وغیره فرستاد‌‌‌ه شد‌‌‌ند‌‌‌ تا هشد‌‌‌ارهای لازم را به مرد‌‌‌م بد‌‌‌هند‌‌‌.

به گزارش سلامت نیوز، روزنامه بهار در ادامه نوشت: البته این موضوع اگر برای مبتلاها و د‌‌‌ولت گران تمام شد‌‌‌ برای بعضی‌ها اتفاق خوبی بود‌؛‌‌ یعنی کسانی که ژل‌های معمولی ضد‌‌‌عفونی‌کنند‌‌‌ه د‌‌‌ست را به‌عنوان ژل ضد‌‌‌آنفلوانزا به مرد‌‌‌م فروختند‌‌‌ و پزشکانی که واکسن‌های آنفلوانزای معمولی را بد‌‌‌ون اینکه تاثیر متفاوتی د‌‌‌اشته باشد‌‌‌ با قیمت‌های‌میلیونی د‌‌‌راختیارکسانی گذاشتند‌‌‌ که بیشتر د‌‌‌ر معرض خطر بود‌‌‌ند‌‌‌. حالا بعد‌‌‌ از هفت سال د‌‌‌وباره اسم این بیماری به گوش مرد‌‌‌م می‌خورد‌‌‌، آن هم همراه با خبر مرگ بیشتر از ۲۰ نفر بر اثر آنفلوانزا. البته آمارها می‌گویند‌‌‌ که د‌‌‌ر سال‌های گذشته بیماری عطسه‌های کشند‌‌‌ه هیچ‌وقت ایرانی را رها نکرد‌‌‌ه‌اند‌‌‌ تا جایی که این بیماری خود‌‌‌ش را د‌‌‌ر فهرست ۱۰ د‌‌‌لیل اصلی مرگ ایرانی‌ها قرار د‌‌‌اد‌‌‌ه است.

براساس اعلام نهاد‌‌‌های مسئول ایرانی ۱۰ ﻋﻠﺖ ﻣﺮﮒ ﻭ میر ایرانی‌ها د‌‌‌ر سال‌های گذشته به‌ترتیب ﺑﻴﻤﺎﺭﻱﻫﺎﻱ ﻛﺮﻭﻧﺮﻱ ﻗﻠﺐ، ﺳﻜﺘﻪ ﻣﻐﺰﻱ، ﺗﺼﺎﺩﻓﺎﺕ ﺟﺎﺩﻩ‌ﺍﻱ، ﻓﺸﺎﺭﺧﻮﻥ ﺑﺎﻻ، ﺁﻧﻔﻮﻻﻧﺰﺍ ﻭ ﭘﻨﻮﻣﻮﻧﻲ، ﻛﻢ‌ﻭﺯﻧﻲ، ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﻌﺪﻩ، ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﺮﻱ، ﺳﺎﻳﺮ ﺣﻮﺍﺩث ﻭ ﺟﺮﺍﺣﺎﺕ، ﻭ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱﻫﺎﻱ ﺍﺳﻬﺎﻟﻲ بود‌‌‌ه‌است. وقتی نام آنفلوانزا را د‌‌‌ر میانه‌های این فهرست می‌بینیم به‌علت هشد‌‌‌ارهای اخیر مسئولان وزارت بهد‌‌‌اشت پی می‌بریم. خود‌‌‌ وزیر بهد‌‌‌اشت د‌‌‌ر صد‌‌‌ر هشد‌‌‌ار‌د‌‌‌هند‌‌‌ه‌ها بود‌‌‌ و آمار مرگ ۲۲ نفر بر اثر آنفلوانزا هم ازطریق او به رسانه‌ها رسید‌‌‌. حسن هاشمی د‌‌‌ر روزهای گذشته مد‌‌‌ام بر لزوم مراقبت مرد‌‌‌م تاکید‌‌‌ کرد‌‌‌ه است و د‌‌‌ر صحبت‌های اخیرش گفته‌است: «تا جایی که ما فهمید‌‌‌ه‌ایم این بیماری از مرزهای شرقی وارد‌‌‌ کشور شد‌‌‌ه و بیشترین فوت‌شد‌‌‌ه‌ها د‌‌‌ر استان‌های کرمان و بعد‌‌‌ سیستان بود‌‌‌ه است.» او اد‌‌‌امه د‌‌‌اد‌‌‌ه است: «توصیه‌هایی که همکاران ما د‌‌‌ر بخش بهد‌‌‌اشت کرد‌‌‌ه‌اند‌‌‌ که عمد‌‌‌تا توصیه‌های فرد‌‌‌ی است باید‌‌‌ رعایت شود‌‌‌؛ ازجمله اینکه د‌‌‌ر د‌‌‌ید‌‌‌ و بازد‌‌‌ید‌‌‌‌ها و رفت‌وآمد‌‌‌های شخصی باید‌‌‌ مراقبت کنیم. کسانی هم که علائمی از تب و سرماخورد‌‌‌گی د‌‌‌ارند‌‌‌ طبیعی است که باید‌‌‌ به پزشک مراجعه و د‌‌‌ستورات لازم را اجرا کنند‌‌‌.»
او د‌‌‌رباره این نوع از آنفلوانزا گفته ‌است: «این نوع معمولی از آنفلوانزاست؛ البته هر سال مقاومت د‌‌‌ربرابر ویروس بیشتر می‌شود‌‌‌ و نوع آن ممکن است نسبت به سال قبل قوی‌تر شود‌‌‌، به‌نظر می‌رسد‌‌‌ همین اتفاق هم افتاد‌‌‌ه است.»

محمد‌‌‌مهد‌‌‌ی گویا رئیس اد‌‌‌اره بیماری‌های واگیر وزارت بهد‌‌‌اشت، هشد‌‌‌ارهای تخصصی‌تری به مرد‌‌‌م د‌‌‌اد‌‌‌ه و گفته: «د‌‌‌ر ابتد‌‌‌ای فصل شیوع آنفلوانزا د‌‌‌ر کشور قرار د‌‌‌اریم و با سرد‌‌‌تر‌شد‌‌‌ن هوا طی روزها و هفته‌های آیند‌‌‌ه احتمال افزایش ابتلا به‌این بیماری بیشتر خواهد‌‌‌ شد‌‌‌.» او این‌بار هم به مرد‌‌‌م هشد‌‌‌ار د‌‌‌اد‌‌‌ه و گفته‌است: «آنفلوانزا یک بیماری به‌شد‌‌‌ت مسری است که ازطریق قطرات تنفسی و نیز د‌‌‌ست آلود‌‌‌ه از فرد‌‌‌ی به‌فرد‌‌‌ د‌‌‌یگر انتقال پید‌‌‌ا می‌کند‌‌‌. انفلوانزا از نظر ظاهری د‌‌‌ر ابتد‌‌‌ا شبیه یک سرماخورد‌‌‌گی جلوه می‌کند‌‌‌. بیمار مبتلا، تب بالا، د‌‌‌رد‌‌‌ و کوفتگی بد‌‌‌ن، سرفه، گلو د‌‌‌رد‌‌‌ و آبریزش بینی و گاهی تهوع، اسهال و استفراغ د‌‌‌ارد‌‌‌. این بیماری از یک سرماخورد‌‌‌گی معمولی شد‌‌‌ید‌‌‌تر بود‌‌‌ه و مد‌‌‌ت آن نیز طولانی‌تر است. بیماری آنفلوانزا د‌‌‌ر برخی از افراد‌‌‌ جامعه عوارض شد‌‌‌ید‌‌‌تری د‌‌‌ارد‌‌‌ و چنان‌چه به‌د‌‌‌رستی مراقبت نشود‌‌‌ حتی منجر به مرگ می‌شود‌‌‌. جامعه خطر این بیماری هم اغلب افراد‌‌‌ بالاتر از ۶۵ سال، کود‌‌‌کان زیر پنج سال، مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی مزمن، خانم‌های بارد‌‌‌ار، مبتلایان به د‌‌‌یابت و نارسایی کلیه و کسانی که به‌هر د‌‌‌لیلی د‌‌‌چار نقص سیستم ایمنی هستند‌‌‌ و مبتلایان به سرطان که تحت د‌‌‌رمان هستند‌‌‌ را شامل می‌شود‌‌‌. د‌‌‌راین افراد‌‌‌ آنفلوانزا شد‌‌‌ید‌‌‌تر و پرعارضه‌تر است و چنان‌چه به‌موقع تحت د‌‌‌رمان قرار نگیرند‌‌‌، منجر به مرگ می‌شود‌‌‌.»

او د‌‌‌رباره جغرافیای فعلی شیوع این بیماری گفته است: «این بیماری د‌‌‌ر استان‌های کرمان و سیستان‌وبلوچستان بیش از استان‌های د‌‌‌یگر بود‌‌‌ه است و تاکنون ۱۶ نفر جان خود‌‌‌ را د‌‌‌ر اثر ابتلا به‌این بیماری از د‌‌‌ست د‌‌‌اد‌‌‌ه‌اند‌‌‌ البته این تعد‌‌‌اد‌‌‌ غیرمعمول نبود‌‌‌ه و معمولا د‌‌‌ر فصل شیوع آنفلوانزا انتظار اینکه کسانی که د‌‌‌ر معرض خطر قرار د‌‌‌ارند‌‌‌، بیشتر مبتلا شد‌‌‌ه و خطر بیشتری آن‌ها را تهد‌‌‌ید‌‌‌ کند‌‌‌، وجود‌‌‌ د‌‌‌ارد‌‌‌. هر ۱۶ مورد‌‌‌ این افراد‌‌‌ د‌‌‌ر بیمارستان تحت مراقبت‌های د‌‌‌رمانی قرار گرفتند‌‌‌، ولی متاسفانه به‌د‌‌‌لیل وجود‌‌‌ بیماری زمینه‌ای، اقد‌‌‌امات د‌‌‌رمانی موثر واقع نشد‌‌‌.» او اد‌‌‌امه د‌‌‌اد‌‌‌ه: «افراد‌‌‌ی که از خارج از مرزها د‌‌‌رحال بازگشت به کشور هستند‌‌‌ و مسیرهای طولانی طی کرد‌‌‌ه‌اند‌‌‌ و بیماری زمینه‌ای د‌‌‌ارند‌‌‌ باید‌‌‌ بیشتر مراقب باشند‌‌‌. افراد‌‌‌ مبتلا به بیماری یا مشکوک به بیماری از بوسید‌‌‌ن و د‌‌‌ست‌د‌‌‌اد‌‌‌ن با یکد‌‌‌یگر جد‌‌‌ا خود‌‌‌د‌‌‌اری کنند‌، از هرگونه خود‌‌‌د‌‌‌رمانی خود‌‌‌د‌‌‌اری کرد‌‌‌ه و به پزشک مراجه کنند‌‌‌. باید‌‌‌ توجه کرد‌ که مصرف آنتی‌بیوتیک د‌‌‌ر بسیاری از موارد‌‌‌ ابتلا به‌این بیماری اصلا ضرورتی ند‌‌‌ارد‌‌‌ و بعضی از مبتلایان لازم است با تشخیص پزشک تحت د‌‌‌رمان‌های د‌‌‌ارویی ویژه قرار گیرند‌‌‌.»

او بر اینکه شستشوی د‌‌‌ست‌ها با آب و صابون برای پیشگیری از این بیماری بسیار ضروری است تاکید‌‌‌ کرد‌‌‌ه و گفته: «رعایت آد‌‌‌اب تنفسی یعنی استفاد‌‌‌ه از د‌‌‌ستمال د‌‌‌ر هنگام عطسه و سرفه و قرار‌د‌‌‌اد‌‌‌ن د‌‌‌ستمال د‌‌‌ر کیسه پلاستیکی و سپس قرار د‌‌‌اد‌‌‌ن آن د‌‌‌ر سطل زباله اهمیت فوق‌العاد‌‌‌ه زیاد‌‌‌ی د‌‌‌ر پیشگیری از بیماری د‌‌‌ارد‌‌‌. همچنین رعایت فاصله حد‌‌‌اقل یک‌متری با بیمار مبتلا بسیار ضروری است و‌فرد‌‌‌ مبتلا باید‌‌‌ به‌اند‌‌‌ازه کافی استراحت کند‌‌‌ بنابراین باید‌ از حضور د‌‌‌ر مد‌‌‌رسه یا محل کار تا زمانی‌که پزشک اجازه ند‌‌‌اد‌ه است اکید‌‌‌ا خود‌‌‌د‌‌‌اری شود‌‌‌.»

۱۳۹۴/۰۹/۱۶ سلامت نیوز – کد خبر: ۱۶۹۶۵۷

هزار دلیل برای خوردن میگو

میگو در تمام دنیا به عنوان یک غذای محبوب، گران و پرخاصیت شناخته می‌شود. اما خیلی از ما به دلیل بوی میگو و بافت آن و ناآشنا بودن با روش درست طبخ میگو، قید خوردن آن را می‌زنیم. در حالی که میگو آنقدر پرخاصیت است که بهتر است هفته‌ای یک نوبت آن را مصرف کنید. اگر برای خوردن میگو دنبال دلیل می‌گردید، ما برایتان چندین دلیل محکم می‌آوریم تا این خوراک دریایی را در برنامه غذایی تان جای دهید.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ضمیمه خانواده روزنامه اطلاعات،در هر۱۱۰ گرم میگو ۲۰۰ میلی گرم کلسترول وجود دارد اما این خوراک دریایی با وجود غنی بودن از کلسترول، بسیار سالم است. میزان کلسترول در ۱۰۰ گرم میگو حدود دوسوم میزان کلسترول در یک تخم‌مرغ ۵۰ گرمی است.

گوشت گوسفند، گوساله، مرغ، ماهی و میگو جزو غذاهای با پروتئین بالا محسوب می‌شوند که معمولا نیاز پروتئینی بدن باید توسط آنها تأمین شود. اما پروتئین میگو از آنها هم باکیفیت‌تر است. پروتئین موجود در میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه‌های لازم جهت رشد می‌باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می‌شود. ‏

میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد که به ویژه برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است‎.‎

میگو در مقایسه با گوشت، مرغ و ماهی کالری کمتری دارد. در هر ۱۰۰گرم میگوی تمیز شده ۱۰۰ کالری وجود دارد.‏

در غذاهای دریایی به دلیل کمتر بودن بافت پیوندی به نسبت سایر غذاهای گوشتی، گوشت آنها نرم‌تر بوده و این واقعیت به خصوص پس از پخت مشخص می‌شود. به همین دلیل غذاهای دریایی و از جمله میگو برای افراد مسن که به دلیل وضعیت دهان و دندان کمتر قادر به جویدن و هضم غذا هستند بسیار مفید است.

۱۰۰ گرم میگو، حاوی ۷۷ میلی گرم آب، ۹۹ کالری انرژی ۱ر۱۸ گرم پروتئین، ۸ر. گرم چربی، ۱۶۳ میلی‌گرم کلسترول و ۹۱ میلی‌گرم قند است. اسیدهای چرب امگا ـ ۳ که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگو‌ها به وفور یافت می‌شوند. این دسته از اسیدهای چرب می‌توانند در کاهش خطر بیماری‌های قلبی موثر واقع شود. اسیدهای چرب امگا‌ـ۳ هم چنین اجزای ضروری برای غشا سلول مغز و بافت چشم است‎.‎

میگو منبع غنی از ویتامین‌های

B12‎،A ، B6 ‎،B12‎، ‏C، ‏D، ‏E، و املاحی چون کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز، و سلنیوم است. علاوه بر این؛ کلسیم، آهن، روی، منیزیم، و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیش‌تر است. ‏

میگو منبع عالی ویتامین‎ B12‎، ویتامین‎ D ‎و سلنیوم است. همچنین با مصرف ۱۲۰ گرم میگو حدود ۷۰ درصد نیاز روزانه ویتامین‎ B12 ‎و ۱۰ درصد نیاز روزانه ویتامین‎ B6 ‎تأمین می‌شود.‏

میگو حاوی مقادیرزیادی تریپتوفان و سلنیوم است. سلنیوم یکی از مواد معدنی است که با اثر آنتی‌اکسیدانی خود به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. ‏

این میزان برای کنترل هموسیستئین (هموسیستئین ماده‌ای است که باعث تخریب دیواره عروق می‌شود و به عنوان یک عامل مهم در ایجاد بیماری‌های عروق کرونر قلب به شمار می‌رود) پلاسما مفید است‎.‎

کودکانی که مادران آنها در دوران بارداری به میزان کافی از ماهی و میگو استفاده کرده‌اند در شش ماه اول تولد از نظر رفتاری و هوش حدود دو ماه از سایر همسالان خود جلوترند. اسیدهای چرب غیراشباع موجود در میگو نقش ضد التهابی دارد، در نتیجه با مصرف آن می‌توان از ابتلا به بیماری‌های التهابی مانند ورم مفاصل و برونشیت مزمن پیشگیری کرد. ‏

میگو حافظه را تقویت می‌کند و قدرت ذهنی را بالا می‌برد. ‏

میگو در بالا بردن مقاومت بدن، بهبود التهاب‌ها، بیماری‌های قلبی و مبارزه با سرطان کمک فعالانه‌ای دارد.‏

نکاتی درباره خرید و پخت میگو

میگوی سالم رنگی روشن و شفاف دارد، بوی زهم نمی‌دهد و بافت آن محکم است.

پوست میگوی دریایی صورتی رنگ است اما میگوی پرورشی چون گونه‌ای متفاوت دارد به رنگ سفید یا با پوسته سبز زیتونی دیده می‌شود. در میگوی فاسد، پوسته رنگ طبیعی خود را از دست داده و اکثرا به رنگ سفید و گاهی اوقات کدر می‌شود‎.‎

در میگوی سالم پوست سفت و سخت و سر محکم به بدن چسبیده و رنگ آن نیز تغییر نکرده است. بافت گوشت، حالت طبیعی داشته و پوسته و گوشت در هنگام طبخ به رنگ نارنجی متمایل به قرمز در می‌آید. در میگوی فاسد در ناحیه سر تغییر رنگ ایجاد شده و سر در حال جدا شدن از بدن است. پوسته روی بدن نرم می‌شود و به راحتی از گوشت جدا می‌شود. ‏

اگر از بوی غذاهای دریایی خوشتان نمی‌آید، میگو را با پیاز فراوان و زعفران بپزید تا بوی آن کم شود.

میگو طبعی گرم دارد و اگر آن را با سبزی پلو بخورید، اصلاح می‌شود.

میگو سه مرحله پخت دارد. بعد از یک تا دو دقیقه حرارت دیدن ترد می‌شود. بیش از این حرارت دادن به میگو آن را سفت می‌کند اما در صورت پختن به مدت نیم ساعت (همراه با کمی آب و روغن) میگو نرم و لطیف می‌شود.‏

سلامت نیوز: هزار دلیل برای خوردن میگو

بخاطر هوش و حافظه خود صبحانه بخورید

خوردن صبحانه تاثیرات مفیدی روی مغز می تواند بگذارد و برای آن بسیار سودمند و مغذی خواهد بود یک صبحانه مقوی می تواند باعث کاهش ریزش مو ،تقویت پردازش مغز ،کنترل وزن و… شود توصیه ما اهمیت دادن به خوردن صبحانه است
دکتر بسکی متخصص تغذیه با اشاره به صبحانه مقوی و سالم اظهار داشت: صبحانه مقوی و سالم اصلی‌ترین وعده غذایی به شمار می‌آید زیرا این وعده سبب افزایش هوش، کنترل وزن و تقویت پردازش مغز می‌شود و نشاط و شادابی افراد را برای فعالیت‌های مختلف فکری و بدنی در طول روز افزایش می‌دهد و این صبحانه باید حاوی موادی چون پروتئین، غلات، میوه‌ها و سبزیجات باشد.
وی بیان کرد: برای صبحانه کامل باید از نوشیدنی‌هایی شامل شیر، آب میوه و دمنوش استفاده کرد و در کنار این ها باید از کره بادام‌زمینی که مملو از پروتئین و کلسیم است برای سنین بالای ۶۰ سال بسیار مفید و سودمند است.
این متخصص تغذیه افزود: بهتر است برای داشتن صبحانه سالم و مقوی زرده تخم مرغ فراموش نشود، زیرا این ماده غذایی، کلسترول بد خون را پایین می‌آورد و در حدود ۷۰ کالری انرژی بیشتر ندارد و زرده تخم‌مرغ سرشار از ویتامین لوتئین است.
بسکی ابزار داشت: از موادی همچون حلیم، حلوا ارده، املت با روغن حیوانی، خرما و شیر عسل می‌توان برای یک وعده صبحانه کامل استفاده کرد زیرا این مواد سبب تقویت حافظه و قوای بدنی برای فعالیت در طول روز می‌شود.
وی ادامه داد: در صبحانه برای کسب انرژی خوب بهتر است از نان غلات و سبوسدار استفاده شود زیرا سبوس موجود در آن سرشار از کلسیم و ویتامین‌های مختلف بوده که برای پردازش مغز و کاهش ریزش مو بسیار مفید و مؤثر است.
بسکی اضافه کرد: در خوردن صبحانه نباید از لبنیات که غنی از پتاسیم و کلسیم است غفلت ورزید و خوردن شیر را جزو برنامه روزانه خود قرار باید داد.
وی با بیان این که از خوردن میوه در صبحانه نباید غافل شد، تصریح کرد: میوه‌هایی چون توت فرنگی، طالبی، موز و بلوبری که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است باید در وعده صبحانه گنجاند زیرا این مواد هم انرژی‌زا بوده و هم خاصیت ضد سرطانی دارد.
بسکی در پایان یادآور شد: برای داشتن روزی بانشاط  قبل از خوردن یک صبحانه مقوی باید یک نرمش سبک در منزل یا هوای آزاد انجام داد تا بدن آمادگی کامل جهت کارهای روزمره داشته باشد.
باشگاه خبرنگاران جوان

کدام مواد غذایی باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود؟

سیستم ایمنی بدن یک تعادل ظریف است که همراه با داشتن یک شیوه زندگی سالم پشتیبانی می شود. خواب کافی، ورزش و البته رژیم غذایی مناسب به حفظ سیستم ایمنی بدن در دفاع از بیماری ها کمک می کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت، کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری های مفید روده و … عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است.

الکل: جای تعجب نیست که مصرف الکل برای سیستم ایمنی بدن خطرناک است. الکل حاوی قند بالایی است و مصرف آن یکپارچگی مخاط روده را تغییر می دهد. ضمن این که میکروارگانیسم های روده را نیز تحت تاثیر قرار می دهد.

نوشابه های کافئین دار: مقدار کافی از خواب برای حفظ سیستم ایمنی سالم ضروری است و مصرف نوشابه های کافئین دار به ویژه قهوه و نوشابه های گازدار درست اثر برعکس برای سیستم ایمنی بدن دارد. سطوح اسیدیته در قهوه ممکن است منجر به افزایش التهاب در بدن شود.

سوپ های کنسرو: سوپ غذایی است که به راحتی می تواند فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم کند با این حال مصرف کنسرو شده این غذا اگرچه راحت است اما بهترین گزینه نیست. بسیاری از این سوپ ها حاوی مواد تشکیل دهنده مصنوعی و سطوح بالای سدیم هستند.

غلات صبحانه: این غلات از نوع تصفیه شده و حاوی قند اضافه هستند.

ترشی: در حالی که غذاهای شور مانند کلم ترش عطر و طعم زیاد و کالری کمی دارند، اما سدیم بالای موجود در آنها می تواند منجر به کم شدن آب بدن و احتباس مایعات شود. حتی در شرایطی مانند بیماری های کلیوی مصرف این غذاها اصلا مناسب نیست.

غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس دار بهتر از دانه های پردازش شده است چون این دانه ها اثر سوء بر قند خون دارند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کنند.

روغن های فرآوری شده: این روغن ها شامل روغن سویاف ذرت، کلزا، آفتاب گردان، بادام زمینی و … سبب کاهش سطوح کلسترول می شود که از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. با این حال بسیاری از مطالعات در مورد این روغن ها نشان می دهد روغن های گیاهی، امگا ۶ اسید لینولئیک بسیار بالایی دارند، اسید لینولئیک سبب تقویت غشای سلولی می شود، خوردن اسید لینولئیک استرس اکسیداتیو را افزایش می دهد، در روغن های گیاهی سطح کلسترول بد پایین است اما سطح کلسترول خوب نیز پایین است. این روغن ها التهاب را در بدن افزایش می دهند و منجر به تضعیف عملکرد سیستم ایمنی بدن می شوند.

ماست های طعم دار: ماست های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می شوند. قند موجود در این ماست ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد تشکیل دهنده مصنوعی آنها خالی از ریزمغذی ها است.

میوه های خشک: اگرچه میوه ها یک میان وعده بسیار ضروری هستند اما نوع خشک شده آنها و حتی میوه های کنسرو شده حاوی قند اضافی هستند که سالم بودن آنها را زیر سوال می برد.

۱۳۹۴/۰۹/۱۵سلامت نیوز – کد خبر: ۱۶۹۵۴۴

افکاری که مانع کاهش وزن شما می شود

بسیاری از مشتریانی که با آنها کار می کردم به خوبی می توانستند از پس چیزی که باید بخورند بر بیایند. آنها می دانستند کدام غذاها بیشترین مواد مغذی را دارد، همچنین به چنین مواد غذایی دسترسی داشتند و می توانستند آنها را برای خود تهیه کنند. چیزی که اغلب مانع ایجاد می کرد انگیزه بود، ناگهان در طول تلاشی که برای سالم غذا خوردن می کردند تسلیم می شدند.

به گزارش سلامت نیوز، سایت دکتر کرمانی نوشت: شاید فکر کنید فقط یک وسوسه ساده است – برای مثال، اغوا شدن فلج کننده توسط شیرینی هایی که در اتاق هستند. مسلما این هم بخشی از آن است، اما بر اساس تجربه ی من ریشه این مشکل نحوه تفکر ما درباره چیزی که می خوریم است. برای کاهش وزن و تثبیت آن برای بلند مدت بسیاری از مردم باید رابطه خود با غذا را به طور کلی تغییر دهند.
به همین خاطر می خواهم پنج تفکر مسمومی را که بر سر راه کاهش وزن قرار می گیرند را به شما معرفی کنم و برایتان نحوه فائق آمدن بر هر کدام را توضیح دهم.

خوردن غذای سالم مشکل است

قبول دارم اگر بخواهیم دائم غذای سالم بخوریم کمی کار سخت می شود، اما داشتن یک برنامه غذایی متعادل می تواند به راحتی راضی تان کند.
برای این کار باید سبک زندگی سالمی داشت نه فقط یک برنامه غذایی، و باید غذاهایی را که به دنبالش هستید را پیدا کنید. این یعنی غذاها و دستور پخت های سالم را بیابید، و از آنها لذت ببرید. شاید مدتی طول بکشد که بتوانید چنین لیستی از غذاها را برای خود تهیه کنید اما ارزشش را دارد که برایش وقت بگذارید.

یک وعده غذای سالم سیرم نمی کند

بسیاری از کسانی که با آنها صحبت کردم نمی دانستند مقدار سیری سالم دقیقا یعنی چه. دلیلش تمایل به پرخوری است، احساس سیری با پر شدن از غذا و احساس خواب آلودگی متفاوت است، و چون بسیاری بین این دو تفاوتی نمی بینند با خوردن یک وعده غذای سالم هنوز فکر می کنند یک چیز کم است.
برای فائق آمدن به این طرز فکر باید تعریف احساس رضایت را یک بار دیگر برای خود تنظیم کنید. بعد از غذا خوردن، باید از نظر فیزیکی حس خوبی داشته باشید، برای مثال حس کنید می توانید برای مدتی طولانی به پیاده روی بروید. این مفهوم سالم و درست رضایت از غذاست. همین تغییر ساده می تواند نوع غذا و مقداری که تصمیم دارید میل کنید را تحت تاثیر قرار دهد. دلیلش باید و نباید ها نیست بلکه به حسی که بعد از آن می خواهید داشته باشید برمی گردد.
وقتی تعادل معنای جدید رضایت باشد دیگر به سمت پرخوری نخواهید رفت.

غذا باعث شادیم می شود

از همان کودکی آموخته ایم که برای داشتن احساسی بهتر باید غذا بخوریم. از غذا به عنوان نشان دادن محبت، جشن گرفتن و احساس راحتی استفاده کردیم. بسیاری از تبلیغات نیز به قوی تر شدن این رابطه کمک کردند، و در اجتماع کاملا پذیرفته شده است که می توانی با غذا به کسانی که برایت اهمیت دارند هدیه بدهی، و یا به عنوان تفریح غذا بخوری. غذا به معنای واقعی یکی از بزرگترین لذت های زندگی است، و این کاملا طبیعی است.
چیزی که در این میان طبیعی نیست استفاده غذا به عنوان بهبود دهنده ی خلق و خو است. من کسانی را دیدم که هزینه زیادی را برای یک وعده غذایی می کنند، نه به خاطر اینکه سیر شوند، بلکه به خاطر اینکه بعد از یک روز کاری سخت می خواهند با غذا به خود آرامش دهند. نمی توانید این الگو را یک شبه بشکنید، اما می توانید به مرور تغییرش دهید.
روی مواقعی تمرکز کنید که بدون احساس گرسنگی به سراغ غذا می روید. در چنین مواقعی سعی کنید یک راه حل غیر غذایی را امتحان کنید، مثلا به سراغ تلفن بروید و با کسی که دوستش دارید صحبت کنید، یا کمی به پیاده روی بروید. به مرور خواهید دید این روش ها می توانند بدون غذا خوردن حالتان را خوب کند.

وقت کافی ندارم

این جمله را بارها شنیده ام. آشپزی و پیدا کردن دستور پخت های مختلف را دوست دارم اما برای پخت غذا زمانم محدود است. در چنین مواقعی به غذا پختن فکر نمی کنم، به دنبال راهی هستم که چند چیز سالم را با هم ترکیب کنم و از طریق ساده ترین راه ها آشپزی را به پایان برسانم.
پس کمبود زمان بهانه ی خوبی نیست که خود را با آن راضی کنید. غذاهای سالم را در کمترین زمان نیز می توان آماده کرد فقط کافیست کمی سخت گیر نباشیم.

متفاوت بودن دشوار است

یکی از چالش برانگیز ترین موانعی که مراجعینم با آن درگیر هستند این است که خوردن غذای سالم باعث می شود فردی متفاوت به حساب بیایند، و کاملا طبیعی هم هست که چنین احساسی داشته باشند. وقتی اطرافیان هرچه دلشان می خواهد و هر چقدر دوست دارند غذا می خورند، احساس تنها بودن می کنید.
من هم بارها در چنین شرایطی قرار داشتم اما وقتی به این باور برسید که نتیجه این کار از هماهنگ شدن با دیگران با ارزش تر است همه چیز برایتان ساده تر می شود. واقعیت این است که برنامه غذایی عامه مردم ناسالم است، این یعنی مجبور نیستید اگر همه اشتباه می کنند شما هم اشتباه کنید، بعدها بابت چنین تصمیماتی از خود متشکر خواهید شد.