فقیرترین سرانه ورزشی ایران برای تهرانی‌هاست

حسین طلا با انتقاد نسبت به اینکه چرا مردم برای ورزش کردن باید پول بپردازند درحالیکه هزینه ترک اعتیاد معتادان را هم باید متقبل شوند، گفت: ۵۳ درصد مالیات کل کشور را تهرانی‌ها پرداخت می‌کنند ولی فقط ۳٫۷ درصد مالیاتشان در حوزه ورزش به آنان بر می‌گردد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم، حسین طلا نماینده مجلس شورای اسلامی به سرانه پایین تهرانی‌ها در حوزه ورزش اشاره کرد و گفت: شاید تهران را پایتخت بنامیم ولی مردم تهران در برخی موارد واقعاً مظلوم هستند، زیرافقیرترین سرانه ورزشی ایران برای تهرانی‌هاست، مثلاً ۵۳ درصد مالیات کل کشور را تهرانی‌ها پرداخت می‌کنند ولی فقط ۳٫۷ درصد این مالیاتشان در حوزه ورزش به آنان برمی‌گردد.
این نماینده مجلس شورای اسلامی که به عنوان مدعو در یک رقابت فیگورگیری بادی بیلدینگ, بادی کلاسیک و فیزیک حضور یافته بود که ورزشکاران آن از هیچ داروی نیروزای استفاده نکرده بودند، ادامه داد: امروزه متاسفانه مردمی که می‌خواهند ورزش کنند باید پول بپردازند و این در حالی است که باید برای ترک اعتیاد معتاد نیز پول بپردازند در حالیکه این مقوله باید معکوس شود.
طلا با تقدیر از مسئولان برگزاری اینگونه رقابت‌ها که از بخش‌های خصوصی هستند و سرمایه خود را به ورزش می‌آورند، خاطرنشان کرد: امروز واقعاً باشگاه‌داری سختی‌های خودش را دارد و اگر هم در ورزش برخی نهادها مانند شهرداری هزینه‌هایی می‌کنند؛ یا پولش را از مردم می‌گیرند یا اینکه شهر (تراکم) می‌فروشند.

۱۳۹۴/۰۷/۲۵سلامت نیوز کد خبر: ۱۶۴۶۳۸

«سوفوسُبُوویر» وارد بازار شد؛ بیماران هموفیلی مبتلا به سیروز کبدی هم‌چنان در انتظار مشابه داخلی داروی ۹۵ میلیونی

معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت در حالی اخیرا از توزیع دارویی معادل «هارونی» که برای درمان بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C که به سیروز کبدی نیز مبتلا شده‌اند خبر داده است، که همزمان با این موضوع دارویی بنام «سوفوسُبُوویر» در داروخانه‌ها توزیع شد که تنها برای بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C کاربرد دارد و بیماران نیازمند به هارونی همچنان ناچار به تهیه این دارو به قیمت بیش از ۹۰ میلیون هستند که البته بررسی‌ها نشان می‌دهد این دارو نیز در کشور تولید شده اما هم‌چنان در دست آزمایش است.

پس از گذشت یک ماه از انتشار خبر توزیع داروی حیاتی بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C توسط دکتر ملک‌زاده پیگیری خبرنگار آنا نشان می‌دهد، در حال حاضر دارویی بنام «سوفو سُبُوویر» در برخی داروخانه‌های تخصصی و فوق تخصصی از جمله داروخانه ۱۳ آبان توزیع شده است که این دارو تنها برای بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C کاربرد دارد و داروی توزیع شده معادل «هارونی» نیست. این پیگیری‌ها نشان می‌دهد داروی ایرانی معادل «هارونی» نیز در داخل کشور در دست تولید است که هنوز در مرحله آزمایش قرار دارد.

«سوفوسبوویر» در داروخانه‌های تخصصی موجود است

دکتر خیرالله غلامی، رئیس داروخانه ۱۳ آبان در گفت‌و‌گو با خبرنگار گروه اجتماعی آنا در خصوص توزیع داروی «سوفوسبوویر» گفت: حدود ۱۰ روز است که این دارو در داروخانه‌ها توزیع شده است که قیمت یک بسته ۳۰ تایی این دارو یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است که قیمت تهیه آن با داروهای خارجی مشابه قابل مقایسه نیست.

مصرف «سوفوسبوویر» طول درمان را کاهش می‌دهد

از سوی دیگر دکتر موید علویان، رئیس شبکه هپاتیت ایران در خصوص نحوه اثربخشی داروی «سوفوسبوویر» به آنا می‌گوید: بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C تاکنون ناگزیر به مصرف دارویی بنام «اینترفرون» بودند که حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد اثربخشی داشت، اما خوشبختانه با تولید داروی «سوفوسبوویر» مشکل این دسته از بیماران مرتفع شده است.

وی افزود: اثربخشی این دارو حدود ۹۰ درصد تخمین زده شده است و علاوه بر این، مدت درمان با مصرف این دارو حدود ۱/۴ کاهش پیدا می‌کند.

بیماران هموفیلی مبتلا به سیروز کبدی هم‌چنان در انتظار داروی مشابه هارونی

رئیس شبکه هپاتیت ایران در ادامه یادآور شد: این دارو تنها برای بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C کاربرد دارد و بیمارانی که دچار سیروز کبدی هستند همچنان باید از داروی «هارونی» استفاده کنند که متاسفانه هزینه این دارو بسیار گران است و بیمار به ناچار باید یک مدت سه ماهه از این دارو استفاده کند.

اما دارویی که دکتر ملک‌زاده از توزیع آن خبر داده بود برای درمان بیماران هموفیلی مبتلا به هپاتیت C که متاسفانه به سیروز کبدی نیز مبتلا هستند کاربرد دارد که هنوز در سطح بازار عرضه نشده است، که در این خصوص احمد قویدل، مدیرعامل کانون هموفیلی ایران می‌گوید: یکی از شرکت‌های دانش بنیان ایرانی موفق به تولید دارویی شده است که ترکیب آن به اظهار مدیران این شرکت و دکتر ملک‌زاده معاون تحقیقاتی وزارت بهداشت کاملا مشابه داروی خارجی «هارونی» است که برای بیماران مقاوم به درمان در جهان تولید شده است.

وی افزود: بر اساس گزارش‌هایی که این شرکت دانش بنیان ارائه داده است قیمت این داروی ایرانی با نمونه خارجی قابل مقایسه نیست.

مشابه داخلی «هارونی» در دست آزمایش است

قویدل با توجه به پیگیری‌های کانون هموفیلی ایران در خصوص میزان تاثیرگذاری این داروی تولید داخل، گفت: مقرر شد تعدادی از بیماران در طرح آزمایشی بالینی این دارو شرکت کنند و در پایان آزمایش ارزیابی اثربخشی دارو انجام شود. بر اساس مذاکراتی که با دکتر ملک زاده رئیس مرکز تحقیقات گوارش و کبد بیمارستان شریعتی و با حضور کارشناس حوزه هموفیلی وزارت بهداشت انجام دادیم قرار شد تا این مرکز گزارشی از چگونگی تولید و اثربخشی این دارو را به معاونت درمان وزارت بهداشت ارائه کند.

وی افزود: پیشنهاد کانون هموفیلی ایران این است که در صورت موافقت وزارت بهداشت از ۲۰ بیمار که شرایط اورژانس‌تری از دیگر بیماران دارند، ۱۰ بیمار داروی ایرانی و ۱۰ بیمار داروی خارجی را دریافت و نتیجه را پزشکان معالج، سه ماه بعد از درمان مورد ارزیابی قرار دهند. بر اساس گزارش دکتر ملک‌زاده جمعی از بیماران به صورت آزمایشی با داروی ایرانی تحت درمان قرار گرفتند که نتیجه قطعی اثربخشی دارو تا ۱۵ آبان ماه مشخص خواهد شد.

مدیر عامل کانون هموفیلی ایران یادآور شد: اما با گذشت بیش از یک هفته از جلسه ملاقات با مسئولان این مرکز هنوز گزارشی به معاونت درمان ارائه نشده است. امید است با احساس مسئولیت مرکز تحقیقات کبد و گوارش بیمارستان شریعتی و ارائه گزارش به وزارت بهداشت راه برای درمان این بیماران گشوده شود.

قویدل در پایان گفت: یک شرکت دارویی ایرانی داروی هپاتیت C را که برای بیمارانی که مبتلا به سیروز کبدی نیستند و مقاوم به درمان نبوده‌اند تولید کرده است اما داروی بیماران هپاتیت C مبتلا به سیروز کبدی هنوز تولید نشده و در مرحله آزمایش است.

بر اساس گزارش آنا، «هارونی» یک داروی خوراکی است که باید یک دوره سه ماهه مورد استفاده قرار گیرد. قیمت این دارو برای یک دوره درمان ۹۵ میلیون تومان است که متاسفانه بیش از ۲۰۰ بیمار مبتلا به هموفیلی نیازمند به مصرف این دارو هستند و تاکنون دو تا سه بیمار در ایران موفق به تهیه این دارو شده‌اند و مابقی بیماران اگر به این دارو دسترسی پیدا نکنند نیازمند پیوند کبد خواهند شد. اخیرا یک شرکت دانش بنیان ایرانی مدعی ساخت این مشابه این دارو در کشور شده است که هنوز اثربخشی این دارو در دست بررسی است.

دوشنبه ۲۷ مهر ۱۳۹۴ قطره

سوء تغذیه پنهان

سوء تغذیه معمولاً به بر هم خوردن تعادل مواد مغذی بدن اطلاق می‌شود که غالباً به‌دلیل مصرف بیش از حد یا کمبود مواد مغذی رخ می‌دهد. آمارها نشان می‌دهد، حدود ۵۵ میلیون کودک زیر ۵ سال از سوء تغذیه رنج می‌برند و ۱۹ میلیون نفر نیز به سوء تغذیه حاد مبتلا هستند. سالانه ۵/۳ میلیون کودک در سطح جهان بر اثر عدم تغذیه مناسب جان خود را از دست می‌دهند که آمار تکان دهنده‌ای بوده و برای حل این مشکل باید راهکاری اندیشید.

سوء تغذیه، یکی از مهم ترین مشکلاتی است که متأسفانه از سوی مقامات بهداشتی نادیده گرفته‌می‌شود. طبق پیش‌بینی‌های صورت گرفته و با وجود تلاش‌های جهانی برای ریشه کن کردن سوء‌تغذیه، تا ۱۵ سال آینده حدود ۴۵۰ میلیون کودک در معرض ابتلا به سوء تغذیه مزمن قرار خواهند گرفت. به گونه‌ای که از هر ۴ کودک، یک نفر را درگیر کرده و یکی از علل اصلی مرگ و میر کودکان در دنیا محسوب می‌شود. حدود ۱۰ درصد از افراد بالای ۶۵ سال انگلیس نیز با این مشکل دست به گریبانند.

هزینه‌ای که سوءتغذیه به طور سالانه برای دولت انگلیس در بردارد حدود ۳/۷ میلیارد پوند است.سوء تغذیه همان گونه که در معنای ابتدایی آن اشاره شد، هم بر اثر کمبود مواد مغذی در بدن و هم بر اثر زیاده روی در مصرف این قبیل مواد ایجاد می‌شود. در واقع، علاوه بر اینکه قشر فقیر جوامع مختلف ممکن است بر اثر عدم تأمین مواد مغذی دچار سوء تغذیه شوند، افراد متمول نیز در معرض ابتلا قرار دارند. کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، «ید» و آهن در بدن نوعی عارضه به نام «گرسنگی پنهان» ایجاد می‌کند که در جهان امروز شیوع قابل توجهی داشته و فرد به تبع آن دچار سوء تغذیه پنهان می‌شود.

در واقع، گرسنگی ناشی از کمبود ویتامین‌ها، مواد معدنی و مغذی به معنای گرسنگی که ما از آن یاد می‌کنیم، نیست؛ این شکل از سوء تغذیه می‌تواندسلامت و حیات انسان را تحت تأثیر قرار دهد. سوء تغذیه پنهان بخصوص در کشورهای در حال توسعه بسیار شایع است به‌طوری‌که سلامت، آموزش و رشد اقتصادی افراد را در معرض خطر قرار می‌دهد.

در نوعی از سوء تغذیه، مبتلایان نه تنها کمتر غذا نمی‌خورند بلکه در هر وعده، حجم بالایی ازغذا مصرف می‌شود اما به دلیل الگوی بد تغذیه‌ای دچار سوء تغذیه شده و نمی‌توانند از آنچه می‌خورند نهایت استفاده را داشته باشند.

این نوع سوء تغذیه نیز اثرات منفی زیادی از قبیل چاقی و اضافه وزن را برای مبتلایان به همراه دارد که همین مسأله خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند سرطان، دیابت و فشار خون بالا را افزایش می‌دهد. متخصصان معتقدند، انسان باید در وعده‌های غذایی از همه گروه‌های مواد خوراکی استفاده کند تا مواد مغذی، پروتئین‌ها و انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن تأمین شود ولی در بیشتر موارد، در رژیم‌های غذایی از مواد غذایی بخصوصی به مقدار زیاد استفاده می‌شود که همین امر باعث کاهش برخی مواد مغذی ضروری در بدن می‌شود.

در بسیاری از کشورهای جهان روند سوء‌تغذیه ناشی از پرخوری رو به افزایش است.اقداماتی که با هدف بهبود سطح کنترل و آموزش عمومی پیرامون این مسأله صورت می‌گیرد، از اهمیت بالایی برخوردار است؛ به عنوان مثال، تأکید بر مصرف نمک‌های یددار از جمله آموزش هایی به شمار می‌رود که بخشی از مواد معدنی مورد نیاز بدن را رفع می‌کند. وزارت آموزش و پرورش، اداره مقررات و استانداردهای عمومی، تولید کنندگان نمک، مقامات شهری و انجمن‌های مصرف کنندگان نیز در کنار سازمان‌های جهانی در بهبود شرایط موجود تلاش می‌کنند. «یونیسف» فعالیت‌های خود را بر ۵/۳ میلیون کودک و ۲۴۰ هزار مادر باردار متمرکز کرده که بیش از سایر گروه‌ها در معرض خطر کمبود «ید» قرار دارند.

کارشناسان با محاسبه میزان «ید» موجود در نمک مصرفی دریافتند که ۶۷ درصد از این نمک‌ها فاقد «ید» بوده و تنها ۷/۱۳ درصد از نمونه‌های مورد آزمایش دارای مقادیری از این ماده معدنی بوده‌اند. مطالعات صورت گرفته از سوی محققان «یونیسف» حکایت از آگاهی نداشتن جوامع مختلف نسبت به اهمیت مصرف نمک‌های «ید» دار داشته و به همین دلیل در نظر دارند تا آموزش در این زمینه را تقویت کرده و با ایجاد تغییرات رفتاری، سلامت کودکان و جوانان را تضمین کنند.مشکل سوء تغذیه در میان افراد سالمند نیز مسأله‌ای است که رو به افزایش است به طوری که یافته‌ها نشان می‌دهد ۵ تا ۱۰ درصد از این قشر نیز با چنین مشکلی مواجه‌اند.

حدود ۶۰ درصد از سالمندان ازسوء تغذیه رنج می‌برند و برخی آمارها حاکی از آن است که بخش اعظمی از سالمندان مبتلا در درمان‌های دراز مدت و در بیمارستان‌ها دچار سوء تغذیه می‌شوند. انتظار می‌رود شمار جمعیت سالمندان امریکایی که مبتلا به سوء تغذیه هستند تا سال ۲۰۳۰ به ۷۲ میلیون نفر افزایش یابد.

۱۳۹۴/۰۷/۲۴ سلامت نیوز کد خبر: ۱۶۴۶۰۲

اگر چاره‌‌اي انديشيده نشود، نرخ چاقي اوج مي‌گيرد

گزارش جديدي که بوسيله فدراسيون جهاني چاقي منتشر شده، هشدار مي‌دهد، چاقي يک نگراني جدي است که حدود ۱۳ درصد افراد را در سراسر دنيا تحت تاثير قرار مي‌دهد و اگر دولت‌ها کار بيشتري براي مهار آن انجام ندهند، نرخ جهاني چاقي تا سال ۲۰۲۵، ۴ درصد ديگر افزوده خواهد شد و به ۱۷ درصد مي‌رسد. اين گزارش که همزمان با روز جهاني چاقي منتشر شده، حاکي از آن است که ۱۷۷ ميليون بزرگسال در سراسر جهان مبتلا به چاقي مرضي بوده و در طول ۱۰ سال آينده به درمان‌هاي نياز پيدا مي‌کنند، مگر آنکه کار بيشتري براي مقابله با اين معضل انجام شود.

از سال ۱۹۸۰، شيوع چاقي در سراسر جهان بيش از ۲ برابر شده است. اين افزايش، به‌طور عمده با مصرف غذاهاي چرب، نوشيدني‌هاي شيرين و نداشتن فعاليت فيزيکي به وجود آمده است. تبليغلتي که در مورد غذاهاي فست‌فودي مي‌شود، تبديل شدن محيط کار به جايي براي نشستن و نه فعاليت فيزيکي، و افزايش تعداد افرادي که در مناطق شهري زندگي مي‌کنند در اين افزايش اپيدمي چاقي موثر بوده‌اند.

در سال ۲۰۱۲، سازمان جهاني بهداشت «طرح اقدام جهاني» را براي پيشگيري و کنترل بيماري‌هاي غيرواگيردار ۲۰۱۳-۲۰۲۰ راه‌اندازي کرده تا دولت‌ها را در سراسر جهان ترغيب کند نرخ اضافه وزن و چاقي را در سال ۲۰۲۵، به سطح سال ۲۰۱۰ برسانند. اما متاسفانه، تعداد اندکي از دولت‌ها در اين زمينه قدم‌هاي موثري برداشته‌اند، عليرغم آنکه آگاهي دارند که چه کارهايي بايد و نياز است که انجام دهند.
در اين گزارش، فدراسيون جهاني چاقي تخمين مي‌زند، اگر روند کنوني ادامه يابد، نرخ جهاني چاقي تا سال ۲۰۲۵ چه ميزان خواهد بود. در اين گزارش آمده، طي ۱۰ سال آينده، بيش از ۱۷۷ ميليون نفر در دنيا مبتلا به چاقي مرضي و بسيار شديد خواهند شد که دو برابر تعدادي است که در سال ۲۰۱۰ چاقي مرضي داشته‌اند. تا سال ۲۰۲۵، ايالات متحده بيشترين تعداد اين افراد را در خود جاي خواهد داد. اين گزارش، همچنين پيش‌بيني مي‌کند در حدود ۷/۲ ميليارد فرد بزرگسال در دنيا چاق يا با اضافه وزن هستند که تا سال ۲۰۲۵، بيش از ۷۰۰ ميليون نفر به آنها افزوده خواهد شد. آمريکا در اين زمينه هم پيش‌قدم خواهد بود و بيشترين تاثير را مي‌پذيرد.

روزنامه سپید ۲۲ مهر ۱۳۹۴

هشدار درباره گسترش محصولات غذایی تراریخته

محصولات تراریخته با دستکاری ژنتیک شان می توانند تا ۱۰ برابر افزایش محصول از زمین های کشاورزی بدست آورند، اما سالم بودن یا نبودن این محصولات همچنان در هاله ای از ابهام قرار دارد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما سلامت غذایی مردم یکی از مهمترین موضوعاتی است که جایگاه بالایی در کشور دارد. هم اکنون هم محصولات مختلفی در بازار موجود است، محصولاتی که یا طبیعی هستند یا با کمک فناوری، کمی رنگ و لعابشان تغییر کرده است. یکی از این محصولات محصولات تراریخته است که با کمی دستکاری ژنتیکی هم تولیدشان اقتصادی ترشده و هم آب زیر پوستشان رفته است، حالا انجمن ارگانیک ایران به وزیر بهداشت نامه زده و از خطر این محصولات برای مردم گفته و جلوگیری از محصولات تراریخته شده را خواستار شده است.

رضا نورانی رئیس انجمن ارگانیک ایران می گوید: یکی از مسائلی که سرطان زاست و از نظر علمی دانشگاه های دنیا نیز به آن رسیده اند محصولات تراریخته است.

وی افزود: امروزه این محصولات در دنیای پیشرفته منسوخ شده و بر این اساس انجمن ارگانیک ایران با تولید و واردات محصولات تراریخته مخالفت کرده است.

اما در واکنش به این نامه، بهزاد قره یاضی رئیس انجمن علوم زیستی ، همه حرف ها را رد کرده و گفته است که وی صلاحیت اظهار نظر در این خصوص را ندارد و محصولات تراریخته سالم هستند.

وی می گوید: در کشور ما متاسفانه به دلیل فناوری هراسی ۱۰ هکتار هم محصولات تراریخته وجود ندارد؛ در حالیکه در دنیا ۱۸۶ میلیون هکتار هم اکنون از این محصولات تراریخته کشت می شود.

قره یاضی افزود: محصولات تراریخته از کیفیت و سلامت بسیار بالاتری برخوردارند و چه اشکال دارد که مردم ما هم مصرف کننده این محصولات سالم تر باشند.

مصطفی قانعی رئیس انستیتو پاستور ایران با اشاره با استفاده از این محصولات می گوید: بهارستانی ها با تصویب قانونی به گسترش سطح زیرکشت محصولات تراریخته چراغ سبز نشان داده و ما را در قانون مجلس مکلف کرده اند که سطح زیر کشت تراریخته را گسترش دهند.

وی افزود: با اقداماتی که درسطح جهانی به همین منظور انجام گرفته ، موجب شده است تا امنیت غذایی بهتر شود و هم اکنون ما در صحنه عمل موردی نداریم که نگرانش باشیم.

رئیس فراکسیون محیط زیست مجلس شورای اسلامی یکی به نعل سلامت می کوبد و یکی به میخ عدم سلامتشان می زند.

موید حسینی صدر در عین حال معتقد است مجلس برای مدیریت ورود این محصولات به سبد غذایی مردم باید قوانین جدیدی وضع کند. درباره محصولات تراریخته هنوز متخصصان به اطمینان کافی نرسیده اند.

وی افزود: بنابراین هیچ کس نمی تواند بگوید که محصولات تراریخته سالم و بی نقض هستند و در بسیاری از کشورها ، فروش اینها نیازمند این است که برچسب مشخص روی محصول نصب شود، شاید مجلس تا حالا احساس خطر نکرده است و باید پس از این در مورد واردات و کشت تولید این نوع محصولات قوانینی وضع کند.

عضو کانون کنترل بیولوژیک کشور درباره سلامت این محصولات شک و شبهه هایی را مطرح می کند و می گوید: تا سلامت محصولات تراریخته تایید نشده است، اعطای این محصولات را باید به لقایشان بخشید.

محمد عسگری نیا افزود : هم اکنون دو بحث علمی و اجرایی درخصوص این محصولات وجود دارد.

وی افزود: آنچه من از کشورهایی مانند کانادا دیده ام این است که با این محصولات مخالفت کرده اند یعنی مدارکی داشتند و می گفتند این محصولات سرطان زاست و هنوز هم چیزی اثبات نشده که این محصولات خوب است.

در این میان حسین رستگار مدیر کل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت هم در برابر محصولات تراریخته مثل بهارستانی ها این محصولات فرنگی را با دست پس می زند و با پا ، پیش می کشد.

وی می گوید: البته به علت فقری که وجود دارد این محصولات فراریخته توانست است یکسری مشکلات را حل کند چون محصول به طور مثال در مزرعه ای که ۱۰ تن بدست می آید اکنون به ۱۰۰ تن محصول رسیده و باعث شده است از جنبه اقتصادی هم دارای منبع درآمد زیادی باشد.

رستگار افزود: در اروپا می گویند اگر می خواهید این نوع محصولات را مصرف کنید باید برچسب روی آن نوشته شده باشد. این ها محدویت ها را با برچسب تعیین می کنند و در کشور ایران نیز محصولات تراریخته هنوز نتواسته است به صورت کامل مجوزهای لازم را بگیرد.

به گفته خبرنگار پیک بامدادی استفاده از محصولات تراریخته دارای توجیه اقتصادی و منطقی است اما باید مراقب بود که این توجیه اقتصادی آسیبی به سلامت غذایی مردم وارد نکند.

۱۳۹۴/۰۷/۱۸ -سلامت نیوز کد خبر: ۱۶۳۶۷۳

“تخم مرغ” بعد از “شیر مادر” دومین ارزش غذایی را دارد

دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ با اشاره به اینکه تخم مرغ بعد از شیر مادر دومین رتبه ارزش غذایی را دارد،گفت: تخم‌مرغ نه تنها عاری از چربی‌های مضر است بلکه نوع کلسترول آن و سایر ترکیبات مهم موجود در زرده آن بر خلاف باور عام برای سلامت قلب مفید است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم، سید فرزاد طلاکِش دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ با اشاره به اینکه امسال بیستمین سال بنیانگذاری روز جهانی تخم مرغ است و در ایران ششمین سالی است که این اقدام صورت می‌پذیرد، به تسنیم اظهار کرد: در این روز تمامی دنیا به اشکال مختلف از تخم مرغ سخن خواهند گفت چون تخم مرغ کامل‌ترین، ارزان‌ترین و فراوانترین غذای پروتئینی است که جایگاه ویژه‌ای را در تغذیه اقشار مختلف جامعه می‌تواند داشته باشد ولی متاسفانه به دلایل غیر علمی و باورهای اشتباه، از مصرف این ماده مغذی خودداری می‌شود.
وی ادامه داد: تخم مرغ عالیترین منبع پروتئینی است که تمامی ۹ اسید آمینه ضروری را در خود دارد و یک قرص بزرگ حاوی تمام مواد ویتامینی و معدنی ضروری است که لازم است در یک رژیم غذای سالم از قبیل کلسیم، سیدیم، ید، سلنیم، کولین، ویتامین‌های E,D,A,B فرموله شود. بنابراین تخم مرغ یک غذای عملگرا است که با کمترین تولید انرژی نیاز مواد مغذی معادل یک رژیم دو هزار کالری را فراهم می‌کند.
طلاکِش ادامه داد: اصولاً بدن برای رشد مناسب باید از رژیم غذایی متعادلی که حاوی پروتئین و مقداری ویتامین و مواد معدنی باشد بهره بگیرد. در این راستا میوه، سبزیجات و گوشت اگر با هم ترکیب شوند می‌توانند چنین رژیمی را فراهم کنند. در حالیکه تنها غذایی که به تنهایی همه این مواد را یک‌جا در یک بسته‌بندی طبیعی برای بدن فراهم می‌کند فقط تخم مرغ است و لذا بعد از شیر مادر دومین رتبه ارزش غذایی را برای انسان در سنین مختلف دارد.
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ ادامه داد: گرچه عمده چربی تخم مرغ که در زرده موجود است از نوع غیر اشباع (مشابه چربی‌های گیاهی) است و کلسترول تخم مرغ نقشی تاثیرگذار در افزایش کلسترول خون ندارد اما متاسفانه توصیه به کم خوردن تخم مرغ توسط حتی برخی از پزشکان و کارشناسان تغذیه، بی‌بهره ماندن جامعه جوان و در حال رشد و حتی سنین بالاتر را از ویژگی‌های معجزه‌آسای این مائده الهی رقم زده است.
وی افزود: یکی از مهمترین شاخص‌های توسعه در هر جامعه‌ای بحث بلند شدن قد کودکان است و بنا بر مطالعات انجام شده حداقل ۱۲٫۵ درصد کودکان و نوجوانان ما به دلیل عدم مصرف کافی پروتئین دچار کوتاهی قد و مشکلات ضعف ایمنی، ضعف یادگیری و … هستند.
طلاکش تصریح کرد: بنابر اهمیت ویژه تخم مرغ به عنوان یکی از با کیفیت‌ترین غذاهای پروتئینی که می‌تواند نقش بسیار مهمی در رفع سوء تغذیه موجود جامعه به‌ویژه در گروه‌های نوزادان و کودکان و زنان باردار و شیرده داشته و همینطور علیرغم جایگاه ایران به عنوان مقام دهم تولید تخم مرغ در جهان متاسفانه سرانه مصرف این محصول همچنان بسیار پایین است و علیرغم اینکه تخم مرغ با قیمت بسیار پایین به فروش می‌رسد ولی از دیدگاه تمامی مقامات مسئول عضو این ستاد شامل وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزی، سازمان دامپزشکی، وزارت‌ آموزش و پرورش، شورای سیاستگذاری سلامت صدا و سیما، کمیته بهداشت و تغذیه ارتش و اداره کل سلامت شهرداری، جایگاه ضعیفی برای تخم مرغ در سبد غذایی اقشار مختلف جامعه به‌ویژه کودکان، نوجوانان و زنان باردار و شیرده وجود دارد که بایستی در مورد آن اقدام اساسی شود.
وی افزود: بر اساس منابع علمی بسیار معتبر طی ۴۰ سال گذشته ثابت شده است که کلسترول‌های غذایی از جمله تخم مرغ که یکی از مواد غذایی حاوی کلسترول است نقشی در عوارضی قلبی – عروقی، کبدی و بسیاری دیگر از ادعاهای غیر علمی و سنتی ندارد و تمامی متخصصان تاکید بر کنترل مصرف اسیدهای چرب اشباع و ترانس دارند که تخم‌مرغ نه تنها عاری از این چربی‌های مضر است بلکه نوع کلسترول آن و سایر ترکیبات مهم موجود در زرده آن بر خلاف باور عام به سلامت قلب – عروق کمک هم می‌کند.
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ عنوان کرد: پروتئین تخم مرغ از چنان ارزش بالایی برخوردار است که به عنوان استاندارد سنجش کیفیت سایر مواد غذایی قرار می‌گیرد که هم در سفیده و هم در زرده آن به نسبت ۶۰ به ۴۰ وجود دارد و به دلیل مواد بسیار مهم و ضروری زرده آن مثل کولین که برای تکامل مغز جنین و نوزاد و تقویت حافظه و یا لوتئین که برای حفظ و پایداری چشم از تخریب‌های طبیعی در سالخوردگی جلوگیری می‌کنند و بسیاری خواص معجزه‌آسای دیگر آن که نباید مورد بی‌مهری قرار گیرد و در نهایت سرانه مصرف کشور به صورت جدی دچار تحول شود.
وی عنوان کرد: یکی از نکاتی که باید به مردم کشور به درستی منتقل کنیم و به آنان متوجه شوند این است که تخم مرغ متناسب با ارزش فوق‌العاده‌ای که در سبد غذایی خانوار دارد. در مقایسه با ساده‌ترین و کم خاصیت‌ترین مواد غذای مورد تقاضای مردم حتی برای قشر متوسط و ضعیف، از قیمت بسیار پایینی برخوردار است و بایستی به‌ویژه در تغذیه دانش‌آموزان در جایگاه ویژه‌ای قرار گیرد.
طلاکش افزود: گرچه با انجام اقدامات ستاد طی ۵ سال گذشته از مصرف سرانه ۱۶۰ عدد تخم مرغ به سرانه ۱۹۱ عدد دست یافتیم و می‌توانیم جشن بسیار کوچکی برای آشتی ملی با تخم مرغ برپا کنیم ولی به دلیل جوان بودن کشور (قریب ۲۴ میلیون نفر جمعیت کشور زیر ۱۸ سال هستند) و مشکلات اقتصادی عدم دسترسی کافی به سایر منابع پروتئینی دامی هنوز باید روی مصرف تخم مرغ کارهای بسیار بیشتری انجام دهیم تا ایده‌آل حداقلی ۲۵۰ عدد سرانه مصرف محقق شود.
طلاکش اعلام کرد به منظور ترویج مصرف تخم مرغ و بهبود وضعیت این پروتئین اقتصادی و با کیفیت در سفره غذایی مردم، این ستاد کشوری به صورت دائمی تشکیل و به عنوان یکی از برنامه‌های کوتاه مدت خود مراسم گرامیداشت روز جهانی تخم مرغ را در ۱۷ مهر ماه جاری با شعار “زندگی سالم با یک تخم مرغ در روز” برگزار می‌کند.
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ در خاتمه اقدامات ذیل توسط اعضای مختلف ستاد در حوزه تابعه و در سراسر کشور را عنوان کرد:
۱- توزیع گسترده بروشورهای آموزشی ویژگی‌های تخم مرغ در مدارس و مراکز عمومی
۲- انجام سخنرانی‌های ترویجی در مدارس سراسر کشور
۳- توزیع نمادین ساندویچ تخم مرغ در نمایشگاه ستاد در کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان به منظور ترویج فرهنگ افزایش مصرف این غذای بسیار ارزشمند در گروه سنی کودک و نوجوان به مناسبت جشنواره روز جهانی کودک
۴- ارسال حداقل ۲ میلیون پیامک به شماره‌های عمومی جامعه به منظور اطلاع‌رسانی موضوع فعالیت ستاد
۵- چاپ مقاله در نشریات تخصصی حوزه تغذیه و سلامت طی این هفته
۶- حضور گسترده در برنامه‌های اجتماعی و بهداشتی صدا و سیما و تبیین ویژگی‌های تخم مرغ برای عموم جامعه
۷- برگزاری جشن‌ها و فستیوال‌های مختلف استانی به مناسبت این روز
۸- چاپ کتاب اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی بنام “تخم مرغ، معجزه‌ای در سفره” و کتاب ” کلسترول غذایی – باور دیروز، دانش امروز” با همکاری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و انجمن آتروسکلروز ایران
۹ – مشارکت با اداره کل سلامت شهرداری تهران برای ترویج پیام‌های تندرستی و تغذیه‌ای تخم مرغ در میادین میوه و تره‌بار، خانه‌های سلامت شهرداری، اتوبوسرانی و مترو.
۱۰- پخش انیمیشن ترویجی تخم مرغ از تلویزیون با مشارکت شورای سلامت صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران.
۱۱- پخش برنامه‌های آموزشی – ترویجی در رادیوهای سلامت، جوان و شبکه سلامت صدا و سیما برای توسعه و گسترش رسانه‌ای موضوعات ترویجی و علمی تخم مرغ.
۱۲- اقدامات گسترده دیگر که توسط وزارتخانه‌های بهداشت، جهاد کشاورزی،آموزش و پرورش و سازمان دامپزشکی کشور در توسعه و اصلاح الگوی مصرف تخم مرغ پیش‌بینی و از طریق ستادهای وزارتی به کلیه استان‌ها برای اجرا ابلاغ شده است

تزریق هورمون به مرغ حقیقت دارد؟

مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی با تکذیب تزریق هورمون به مرغها در مرغداریهای کشور گفت: چیزی که به گردن مرغ تزریق می شود برخلاف باور عامه مردم واکسن است نه هورمون و تزریق هورمون به مرغها واقعیت ندارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از خبرآنلاین، امیرحسین بهداد در جمع خبرنگاران گفت: ویروس آنفولانزا یک دوره اپیدمیولوژی دارد و هر چند سال در تمامی کشورها تکرار می شود، اما در حال حاضر استان ما عاری از این بیماری است.
وی نظارت بر دام و فرآورده های خام دامی و اماکن عرضه محصولات دامی را در کنار تأمین بهداشت و امنیت غذایی از جمله وظایف دامپزشکی دانست و گفت: در ۶ ماهه نخست سال جاری بیش از ۱۱۴ هزار و ۶۶۲ مورد نظارت از مراکز عرضه فراورده های دامی انجام شده که تقریبا دو برابر سال گذشته بوده است.
به گفته بهداد، در ۶ ماهه اول ۹۴ بیش از ۲۴ هزار مورد عملیات بازرسی از کشتارگاهها، انجام شده که در نتیجه این بازرسیها حدود ۱۴۹ هزار و ۹۶۳ کیلو مواد و فرآورده های خام غیربهداشتی با همکاری نیروهای نظامی و انتظامی کشف و معدوم شد که در مقایسه با ۲۱ تن کشفیات مدت زمان مشابه سال گذشته ۸ برابر افزایش داشته است.
امیرحسین بهداد همچنین گفت: در کشتارگاه‌های طیور استان نیز شاهد افزایش کشف و ضبط لاشه های فاسد بوده‌ایم که از جمله در ۶ ماهه گذشته در استان آذربایجان شرقی۵۱ هزار و۲۵۷ قطعه مرغ کشف و ضبط شده است.
وی با تاکید بر اینکه در زمینه نظارت بهداشتی به عنوان یکی از استانهای برتر انتخاب شدیم، گفت: آذربایجان شرقی به دلیل عملکرد دقیق در حوزه نظارت بهداشتی به عنوان پایلوت سامانه نظارت بهداشتی دامپزشکی انتخاب شده و در درج کد رهگیری روی گوشت مرغ نیز تنها استان کشور بوده ایم که به صورت ۱۰۰ درصد این اقدام را انجام می دهیم.
بهداد با بیان اینکه تمام کشتارگاهها موظف شدند تا اواسط سال به پیش سرد مجهز شوند، گفت: چون این کار مستلزم هزینه بود کشتارگاهها مقاومت می کردند اما این سامانه از نیمه اول سال‌جاری در تمام کشتارگاه‌های طیور به کار گرفته می‌شود و با وجود مقاومت کشتارگاه‌ها امروز تمام کشتارگاهها مجهز به پیش سرد هستند.
وی با اشاره به اینکه اداره کل دامپزشکی به عنوان مدافع بهداشت جامعه در مقابل تخلفات مقابله می کند، گفت: ۱۱۰ پرونده قضایی داریم که این آمار در نیمه اول ۹۳ حدود۸۰ پرونده بوده است.
امیر حسین بهداد افزود: یکی از این پرونده ها مربوط به کارخانه همبرگرسازی در یکی از شهرستانها بود که سنگدانهای آلوده را به صورت چرخ کرده با مواد همبرگر میکس می کرد که با کشف ۱۴ تن سنگدان فاسد پلمپ و فرد خاطی به دستگاه قضایی معرفی شد.
مدیرکل دامپزشکی استان خاطرنشان کرد: در ایام نوروز۴۶،۷ تن و در ماه رمضان ۳۹٫۵ تن مواد خام گوشتی غیربهداشتی کشف و ضبط شده بود.
مدیرکل دامپزشکی استان با بیان اینکه وجود بیماری در تمام دنیا طبیعی است، موضوع مورد بحث نحوه مقابله ما با بیماری است، یادآور شد: معدوم سازی طیور بیمار امری طبیعی است، بطوریکه حتی در کشور آمریکا نیز با وجود سیستم نظارتی و بهداشتی قوی ۴۸ میلیون قطعه مرغ به دلیل آنفولانزا معدوم شد و ترکیه نیز آمار مشابهی داشته است.
وی با بیان اینکه درخصوص بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند تب مالت اقدامات متعددی برای ارتقای سلامت جامعه و نیز تامین غرامت دامداران انجام می‌شود، گفت: اما برخی از بیماریها تنها بین حیوانات (دام یا طیور) وجود داشته و امکان انتقال به انسان را ندارند، از جمله این بیماریها طاعون نشخوارکنندگان کوچک یا ppr است که از سال۷۴ در استان وجود دارد که در۶ ماهه اول ۹۳ حدود ۳۵ کانون و در ۹۴ تنها ۵ کانون شناسایی شده است.
بهداد ادامه داد: در ۶ ماهه نخست سال ۹۳ بیماری تب برفکی ۲۷ مورد، هاری ۱۹ مورد و آبله ۲۰ مورد شناسایی شده بود که این ارقام در مدت زمان مشابه سالجاری به ۱۶، ۱۲ و یک مورد کاهش یافته است.
امیرحسین بهداد اظهار داشت: در مورد طیور نیز با پایش و نمونه‌برداری دقیق از واحدهای مختلف نگهداری مرغ اگر موردی یافت شود، معدوم و حفاظت‌های لازم صورت می‌گیرد ولی در آذربایجان‌شرقی موردی از آنفلوانزا مشاهده نشده و از ۱۱ مهر ماه مرحله جدید پایش انجام می شود.
وی با بیان اینکه به مناسبت عید قربان ۸۴ اکیپ در مراکز مجاز استان مستقر شده بود، یادآور شد: براساس تبصره ۲ آیین نامه اصول بهداشتی با نظارت اکیپ سیار در سطح محلات و کوچه ها، ذبح کشتار نیز خارج از کشتارگاه قانونی بود.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: متاسفانه با وجود کسب رتبه های ۲ تا ۴ در تمام زمینه‌های محصولات و خدمات دامی و طیور در زمینه اعتبارات کشوری رتبه‌های آخر را داریم که توجه بیشتر مسئولان ارشد را می طلبد.
امیر حسین بهداد تصریح کرد: در سال گذشته در زمینه اعتبارات موفق به جذب ۱۰۰ درصدی اعتبارات شده بودیم و در حوزه صادرات محصولات کشاورزی و فرآورده‌های دامی نیز افزایش قابل توجهی در صادرات تخم‌مرغ، عسل، پودر گوشت و فرآورده‌های دیگر به کشورهای عراق، ترکیه، چین، عربستان و مالزی داشته ایم.

چه به «خورد» مردم مي‌دهند؟

بازار سوسيس و كالباس هاي تقلبي و فاقد كيفيت ، هر روز داغ تر از قبل مي شود و اين سلامت مردم است كه هيچ جايي در بازارهاي پر سود مواد پروتئيني و نظارت‌هاي بر آن ندارد. تغيير در سبك زندگي مردم و به تبع آن، تغيير در سبك خوراك آنها سبب شده تا در سال هاي اخير ، مصرف سوسيس و كالباس به بيشترين ميزان خود در ميان مردم برسد و اين مهم، عاملي شده تا افراد سود جو در ضعف نظارت هاي مسئولان، با مواد پروتئيني تقلبي سلامت مردم را تهديد كنند. به تازگي، خط تولید یک شرکت سوسیس و کالباس در دماوند به دليل آنچه توليد محصول بي كيفيت عنوان شد، از سوي ماموران پلمب شد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه قانون، تصاويري كه از اين واحد توليدي غير مجاز و در حال‌توليد سوسيس و كالباس منتشر شد، بسيار تاسف بر انگيز بود و اوج آلودگي ها در توليد مواد پروتئيني و استفاده از انواع مواد اوليه بي كيفيت، بار ديگر خطر مصرف سوسيس و كالباس را گوشزد مي كند.
رئیس گشت های مشترک تعزیرات حکومتی استان تهران در اين باره اعلام كرده كه گشت مشترک تعزیرات حکومتی بر اساس ابلاغی که دارد به مراکز تولیدی سر می زند و طبق وظیفه قانونی خود به موارد رسیدگی می کند.
در این واحد از رنگ ها و فرآورده های گوشتی غیرمجاز در توليد سوسيس و كالباس استفاده مي شد و در بازرسی از قبل انجام شده از محصولات این واحد تولید، تشخیص داده شد که در این کارخانه تولید سوسیس و کالباس از بافت های غیرمجاز و مرغ به جای بافت مجاز و گوشت قرمز استفاده می شد و از این رو خط تولید این واحد پلمب می شود. اما مطمئنا اين تنها واحد غير مجاز توليد سوسيس و كالباس نيست و قطعا واحدهاي زياد ديگري وجود دارد كه با قيمت‌هاي نازل، سوسيس و كالباس نا مرغوب به خورد مردم مي‌دهند كه تهديد جدي براي بهداشت جامعه به شمار مي‌رود. هدف از تولید فرآورده های گوشتی در تمام دنیا، عرضه محصولاتی ارزان تر از گوشت بوده است. یعنی تولیدکنندگان این محصولات سعی دارند با تولید فرآورده هایی بر پایه انواع گوشت ها، کالاهایی به مراتب ارزان تر از گوشت وارد بازار کنند تا اگر خانم خانه ای ۲ هفته یا ۳ هفته یکبار حوصله درست کردن غذا نداشت اعضای خانواده بتوانند یک وعده غذایی متفاوت داشته باشند اما با چنین هدفی و با در نظر گرفتن اینکه قیمت فرآورده های گوشتی معمولا یک سوم یا یک چهارم قیمت خود گوشت هاست، استفاده از گوشت‌های درجه یک در چنین محصولاتی دور از انتظار است و نمی‌توان ادعا کرد در صنایع، از گوشت ماهیچه گوسفندی خالص برای تولید فراورده‌های گوشتی استفاده می شود اما به شما اطمینان می‌دهیم گوشت گربه و سر گاو و پوست مرغ هم در تولید فرآورده‌های گوشتی استاندارد، جایگاهی ندارند.
نکته دیگری که پزشکان باید توجه بیشتری به آن داشته باشند، این است که استاندارد تولید سوسیس و کالباس در ایران با سایر کشورها بسیار تفاوت دارد؛ یعنی در دنیا، سوسیس و کالباس های خامی تولید می‌شوند که در روند تولید، آنها را نمک سود و شور می‌کنند. به عبارت ساده تر، برای ترد و قابل مصرف شدن چنین محصولاتی بدون استفاده از حرارت و پختن، آنها را در نمک نیتریت و نیترات می خوابانند اما در ایران، تولید و فروش هر نوع سوسیس و کالباس خام از لحاظ شرعی و قانونی ممنوع است. به همین دلیل سوسیس و کالباس ایرانی به هیچ وجه با انواع خارجی آن که متخصصان خارجی در مورد آنها مقاله می‌نویسند و پزشکان ما هم به همین مقاله ها و کتاب‌های خارجی اکتفا می کنند و در مورد این محصولات نظر می دهند، اصلا قابل مقایسه نیست. فقط در ۱۲۰ قسمت از يك میلیون قسمت سوسیس و کالباس های ایرانی، نیتریت سدیم وجود دارد و به هیچ وجه حاوی نیترات نیستند.
اين روزها، سوسیس و کالباس در حالی به فروش می‌رسد که هنوز گفته رئیس سازمان غذا و دارو مبنی بر تولید کالباس با خمیرمرغ زیر پله‌ای برای مردم ابهام‌برانگیز است. سوپر مارکت و بازار پر شده از سوسیس و کالباسی که معلوم نیست چگونه و با چه موادی ساخته شده است. چندی پیش رئیس سازمان غذا و دارو خود اعلام کرده بود که برخی از سوسیس و کالباس‌ها با آشغال مرغ درست شده و به صورت قاچاق در بازار فروخته می‌شوند. تولید سوسیس و کالباس تا حدی در کشور ما وجود دارد اما به نظر می رسد که نظارت درستی از طرف سازمان غذا و دارو و مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت بر اماکن و تولید کنندگان وجود ندارد و اگر هم وجود دارد به میزان کافی نیست چرا که انواع مارک‌ها مانع از تشخیص درست این گونه محصولات شده است.
استفاده از رنگ هاي غير مجاز در سوسيس و كالباس
كارشناسان تغذيه در اين باره نسبت به استفاده از ماده رنگی خطرناک در تهیه سوسیس و کالباس‌های غیر مجاز هشدار مي دهند و مي‌گويند تولیدکنندگان غیر مجاز این ترفند را برای بیشتر شدن قرمزی این فرآورده ها و نشان دادن استفاده بیشتر از گوشت به‌کار می برند. کیفیت سوسیس و کالباس بستگی به میزان استفاده از گوشت قرمز و مرغ در تهیه آن دارد، هر چقدر این درصد بیشتر باشد قیمت آن هم گران‌تر است. اما متاسفانه در تهیه سوسیس و کالباس‌های غیرمجاز از درصدهای تقلبی استفاده می شود. نتایج بررسی‌های وزارت‌بهداشت در مورد سوسیس و کالباس حاکی از آن است که این محصولات آلوده نبوده اند اما از برخی مواد در تولید آنها استفاده می شود که کیفیت لازم را ندارند.بر اين اساس، خوردن روزانه ۵۰ گرم سوسیس و کالباس، احتمال ابتلا به سرطان روده را که یکی از خطرناک‌ترین انواع سرطان است ۲۰ درصد افزایش می‌دهد. كارشناسان با اشاره به ارزان بودن قیمت این فرآورده‌های غذایی در مقایسه با نرخ گوشت و مرغ، مي گويند این موضوع باعث شده افراد کم درآمد جامعه این قبیل غذاهای آماده را در برنامه غذایی خود جایگزین کنند.در عین حال مشکل اساسی در استفاده از این قبیل غذاهای آماده تولید غیرمجاز این محصولات است و با توجه به اینکه گرایش به سمت فست فودها و غذاهای آماده در جامعه بیشتر شده است، تولید سوسیس و کالباس‌های ناسالم و غیراستاندارد نیز افزایش یافته و به دلیل اینکه قیمت پایین تری دارند از بازار مصرف بالایی برخوردارند. در حال حاضر وزارت بهداشت سعی کرده با افزودن ویتامین به این قبیل غذاهای آماده مجاز از عوارض آنها بکاهد اما مشکل این است که در تهیه سوسیس و کالباس غیرمجاز این موارد رعایت نمی‌شود. با استفاده از نگه‌دارنده ها در سوسیس و کالباس‌ها که مانع رشد باکتری‌های خطرناک می شود، ماده ای سرطان زا به نام «نیتروز آمین» در بدن ساخته می شود. اما نگرانی ما بیشتر در تهیه سوسیس و کالباس‌های غیرمجاز و زیر پله‌ای است که دور از چشم بازرسان وزارت‌بهداشت اتفاق می افتد.

۱۳۹۴/۰۷/۰۹ سلامت نیوز- کد خبر: ۱۶۳۱۵۴

۲ واکسن به برنامه واکسیناسیون ملی اضافه می‌شود

رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت از تصمیم این وزارتخانه برای ورود دو واکسن جدید به برنامه واکسیناسیون ملی خبر داد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل ازایسنا، دکتر محمدمهدی گویادر این‌باره گفت: بیماری‌های قابل پیشگیری با واکسن در کودکان عبارتند از دیفتری، کزاز، سیاه‌سرفه، هپاتیت ‌B، سل، سرخک، سرخجه و هموفیلوس آنفلونزای تیپ B که واکسن آنها در کشور وجود دارد.
وی افزود: ما در تلاش هستیم که دو واکسن را در برنامه ایمن‌سازی کشور بسته به اهمیت و تعداد موارد آنها وارد کنیم. واکسن عفونت‌های «روتا ویروس» که عامل ایجاد ‌اسهال است و همچنین واکسن «پونوموکوک» که باعث عفونت شدید در دستگاه تنفس و خون است. این دو واکسن قرار است در آینده در داخل کشور استفاده شوند.
گویا درباره میزان کاهش موارد ابتلا به سرخک در کشور به علت استفاده از واکسن آن گفت: ما سالانه ۱۱ هزار مورد ابتلای به سرخک داشتیم که بعد از ایمن‌سازی سراسری موارد ابتلا به آن به کمتر از ۲۰۰ مورد در سال رسیده است. ما انتظار داریم با برنامه‌های تکمیلی حتی این ۲۰۰ مورد را هم به حداقل ممکن برسانیم.
وی همچنین با بیان اینکه واکسن فلج اطفال تزریقی به آرامی باید جایگزین نوع خوراکی آن شود، اظهار کرد: واکسن فلج اطفال تزریقی از هفته گذشته در برنامه ایمن‌سازی کشور قرار داده‌ شده است که در حقیقت مکملی برای نوع خوراکی آن است. هدف از ورود آن، برداشتن آخرین قدم‌های ریشه‌کنی فلج اطفال در کشور است.
وی تاکید کرد: اگر موارد بیماری فلج اطفال در کشوری تا سه سال به صفر رسیده باشد، باید کم‌کم واکسن تزریقی فلج اطفال را جایگزین خوراکی کنند اما این روند باید مرحله به مرحله صورت گیرد. اول این واکسن تزریقی به خوراکی اضافه می‌شود و کم‌کم جایگزین نوع خوراکی آن می‌شود.

۱۳۹۴/۰۷/۱۰ -سلامت نیوز کد خبر: ۱۶۳۱۹۱

افزایش بیماری کبد چرب در همدان

به گزارش دولت بهار به نقل از فارس از همدان، حبیب‌الله موسوی‌بهار ظهر امروز در همایش گرامیداشت روز جهانی بهداشت ضمن ابراز همدردی نسبت به حادثه ناگوار منا، اظهار کرد: ایران به عنوان کشور جمهوری اسلامی باید مواظب شیطنت‌های دشمنان باشد چرا که دشمنان روی دیدن موفقیت‌های ایران را ندارند.

وی با بیان اینکه کشور در آستانه تحول عظیم سیاسی، اقتصادی و اجتماعی قرار دارد، گفت: در حالی که سال‌ها بسیاری از کشورها ایران را قبول نداشتند و موج ایران هراسی در جهان راه افتاده بود، امروز بسیاری از آنها پای مذاکره با ایران نشسته‌اند و پروژه ایران هراسی روز به روز در حال شکست خوردن است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه در مباحث علوم انسانی و ارتقای سطح آگاهی و فرهنگ مردم باید هر آنچه در دست است بر روی زمین قرار داد و به کار اصلی پرداخت، گفت: با فرهنگ‌سازی در توجه به امر کتابخوانی و تربیت‌بدنی و ورزش بسیاری از مشکلات حل خواهد شد.

موسوی‌بهار حفاظت از محیط زیست را در بعد بعدی توجهات قرار داد و افزود: باید کره زمین را به عنوان اتاق کوچک که در آن زندگی می‌کنیم فرض کنیم و به بهداشت آن نیز برسیم.

وی با بیان اینکه بدون فرهنگ‌سازی و هماهنگی با مردم اجرای اهداف میسر نخواهد بود، تصریح کرد: باید فعالیت‌های فرهنگی و اجتماعی را انجام دهیم و برخی از امور را برای مردم قبیح تعریف کنیم.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه خوشبختانه برخی فرهنگ‌سازی‌ها نظیر پرت نکردن اشیا از اتومبیل به سطح خیابان صورت گرفته، گفت: ظرفیت‌های بسیاری در بحث آگاهی‌بخشی به مردم وجود دارد که باید از آنها استفاده کنیم.

وی با بیان اینکه ریختن ظروف پلاستیکی در کف خیابان پس از اجرای مراسم‌ عزاداری و جشن‌ها باعث اذیت و آزار کارگران شهرداری می‌شود، افزود: راه‌اندازی کارناوال سلامت در ایام محرم سال گذشته اقدام خوبی بود که امسال نیز می‌توان در دستور کار قرار داد.

موسوی‌بهار با تأکید بر لزوم آموزش افراد در خصوص رعایت بهداشت محیط، گفت: جامعه به سمت سالمندی در حرکت است و باید از امروز مراقب سلامت خود بود.

وی با بیان اینکه ۶۰ تا ۷۰ درصد از آلودگی محیطی به دلیل مسائل پیش پا افتاده است، یادآور شد: تنها با دست شستن بسیاری از هزینه‌های بهداشتی پایین خواهد آمد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان در پایان با هشدار نسبت به افزایش بیماری کبد چرب در استان، افزود: این مسائل می‌تواند در آینده بار روانی را نیز در بر داشته باشد.

کد خبر: ۱۶۱۶۳۲دوشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۴ – 

قطره