توصیه های تغذیه ای قبل از ماه رمضان

محمدتقی انوشه متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران؛ مبنی بر نحوه استقبال از ماه مبارک رمضان از نظر تغذیه‌ای تأکید کرد: تمرین به نوشیدن مایعات فراوان و کاهش میزان مصرف غذاهای پرکالری و کم خوری چند روز قبل از ماه رمضان می‌تواند از مشکلاتی همچون افت قند خون، ضعف عمومی، اسیدی شدن معده و سرگیجه جلوگیری کند. چند روز مانده به رمضان مصرف سبزیجات و میوه‌های پرآب باید جایگزین غذاهای پرچرب و شور شود.

وی ادامه داد: شما در طول ایام سال یک برنامه غذایی مشخص و روزمره دارید اما در ‌ماه مبارک رمضان وعده‌های غذایی شما از سه وعده به ۲ وعده سحری و افطاری کاهش پیدا می‌کند.

انوشه اظهار داشت: اگر به‌صورت یکباره تغییر رویه دهید، بدنتان در مقابل این تغییرات ممکن است واکنش مناسبی نشان ندهد و در چند روز اول روزه‌داری با ضعف و بی‌حالی مواجه شوید. اما اگر قبل از ورود به این ‌ماه، وعده‌های غذایی‌تان را به شرایط ماه مبارک رمضان نزدیک کنید، احتمال رخ دادن چنین مشکلی کمتر می‌شود. وعده‌های غذایی صبحانه و ناهار و همچنین میان‌وعده را در روز‌های منتهی به‌ ماه مبارک‌رمضان کمتر کنید و خودتان را به شام و صبحانه عادت دهید.

کره و عسل و انواع شیرینی‌ها هنگام سحری مطلقا مصرف نشود
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی همچنین با اشاره به یکی از باورهای اشتباه عموم افراد مبنی بر اینکه مصرف کره و عسل و انواع شیرینی‌ها می‌تواند قند و کالری مورد نیاز بدن را در طول روز تأمین کند گفت: این اقدام موجب افزایش یک باره قند خون و در کنار آن بالا رفتن میزان انسولین در خون می‌شود که دقیقا در نیمه‌های روز قند خون فرد را به یک باره پایین می‌آورد بنابراین خوردن یک عدد خرما و یا غذاهایی حاوی نشاسته می‌تواند با روند جذب متعادل قند در تمام ساعات روز مانع از افت یک باره قند خون در افراد شود که در کنار آن مصرف میوه‌های آبدار نیز همانند اسفناج ذخیره آب بدن را تأمین می‌کند.

مصرف غذاهای نشاسته‌ای همچون برنج، ماکارانی و همچنین سالاد، ماست کم چرب و نان به ترتیب می‌تواند قند و آب مورد نیاز بدن را در طول روز تأمین کند اما در کنار آن نوشیدن چای در هنگام سحری به علت داشتن کافئین و خاصیت دفع بالای آب بدن می‌تواند مهم‌‌ترین عامل از دست رفتن یکباره مایعات و حتی ایجاد سرگیجه در ساعات روزه‌داری شود.

حلیم بهترین گزینه برای سحری
انوشه همچنین با اشاره به اینکه باید وعده‌های غذایی در طول ماه رمضان در سه نوبت تقسیم شود اظهار داشت: مهم‌ترین وعده سحری است که در آن مصرف حلیم به علت داشتن فیبر، پروتئین مورد نیاز، نشاسته دیرجذب و کالری متناسب بهترین گزینه به شمار می‌رود اما به طور کلی میزان وعده‌های غذایی باید به سه وعده سحر، افطار و شام تقسیم شود که فاصله بین افطار و شام حداقل دو ساعت است.

وی در پایان یادآور شد: استفاده از غذاهای پرچرب و پرنمک علی‌الخصوص غذاهای کبابی، انواع کتلت و کوکو مهم‌ترین عامل افزایش تشنگی و بالا رفتن اوره خون در طول روز است و به همین علت مصرف آنها نه تنها در وعده سحر بلکه در هیچ یک از وعده‌های افطار و شام به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

سلامت نیوز۱۱ خرداد۹۵

اولین جلسه ی هیئت رئیسه ی محققین جوان شبکه هپاتیت ایران

 

اولین جلسه ی هیئت رئیسه ی محققین جوان شبکه هپاتیت ایران، در تاریخ اول مرداد ۱۳۹۵، همزمان با جلسه ی تدوین دستورالعمل کشوری درمان های جدید هپاتیت سی، برگزار می گردد.
از تمامی محققین جوان دعوت به عمل می آید تا جهت شرکت در جلسه ی مذکور، رزومه ی پژوهشی خود را ارسال نمایند.
ارسال رزومه ازطریق تلگرام و یا ایمیل:
https://telegram.me/karimisari
Young@meldcenter.com

قابل ذکر است، هزینه ی ایاب و ذهاب مدعوین برعهده ی شبکه هپاتیت ایران می باشد.
دکتر کریمی- مدیر بخش پژوهشگران جوان شبکه هپاتیت ایران

شیوع هپاتیت در ایران کمتر از ۲ درصد است

 رئیس شبکه هپاتیت ایران گفت: بیماری هپاتیت در سال های اخیر به خوبی کنترل و اکنون شیوع آن به کمتر از ۲ درصد رسیده است.

سید موید علویان در حاشیه نشست با مسئولان پزشکی کاشان در گفت وگو با ایرنا اظهارکرد: وجود مراکز علمی، دانشگاه های علوم پزشکی، استادان و محققان ظرفیت قابل توجهی در کل کشور برای مقابله با هپاتیت است.
وی با اشاره به کنترل بیماری هپاتیت ویروسی B و C در ۲۰ سال گذشته از طریق برنامه های غربالگری و اقدامات انجام شده شبکه افزود: این بیماری عملکرد کبد را به عنوان یک پالایشگاه بزرگ سم زدایی مختل کرده و باعث بیماری های مزمن کبدی از جمله سیروز کبدی و در مرحله پیشرفته منجر به سرطان کبدی می شود.
به گفته علویان میزان مبتلایان به هپاتیت B در کشور در اکثر نقاط بجز استان های سیستان و بلوچستان و گلستان به ۱٫۴ درصد کاهش یافته و کاهش شیوع این بیماری در نتیجه اجرای برنامه هایی از جمله واکسیناسیون نوزادان و افراد پرخطر و آموزش های جامعه و ارتقا سطح دانش مردم و آگاهی جامعه پزشکی در عملکرد و کنترل پیشگیری هپاتیت بوده است.
علویان میزان شیوع هپاتیت C را نیز کمتر از نیم درصد عنوان کرد و گفت: بیشتر مبتلایان به این نوع هپاتیت بیماران هموفیلی، تالاسمی، دیالیزی و تعداد قابل توجهی از معتادان تزریقی هستند.
رییس شبکه هپاتیت ایران با بیان اینکه هرعامل مرتبط با خون در انتقال این بیماری موثر است، گفت: امروزه تزریق خون راه انتقال هپاتیت نیست و فرآورده های خونی کشور ما در مقایسه با کشورهای همسایه سالم تر هستند، به همین نسبت شیوع این بیماری نیز کمتر است بنابراین رعایت بهداشت فردی و استفاده نکردن از وسائل بهداشتی مشترک می تواند در پیشگیری از بیماری موثر باشد.
علویان به نظارت شبکه های بهداشتی درمانی کشور بر مراکز دندانپزشکی و آرایشگاه ها اشاره و تصریح کرد: آرایشگاه ها تحت غربالگری هپاتیت قرارگرفته و واکسن رایگان دریافت می کنند و سطح بهداشت در این مراکز و مراکز دندانپزشکی تحت نظارت شبکه است.
وی به نگرانی های موجود در مورد مراکز دندانپزشکی تجربی با تحصیلات و توان فعالیت کمتر اشاره کرد و افزود: در مراکز حجامت نیز در صورتی که اقدامات انجام شده به صورت غیربهداشتی و توسط غیرپزشک انجام شده و موارد بهداشتی رعایت نشود، خطر انتقال بیماری متصور بوده، بنابراین نظارت ها در این مراکز باید بیشتر شود.
هپاتیت نامی کلی برای بیماری های مختلفی است که باعث بروز التهاب کبدی می شود، کبد ارگانی حیاتی است و عملکرد نامطلوب آن می تواند منجر به بیماری شدید و حتی مرگ شود.
شایع ترین علت این بیماری عفونت ویروسی است، چند نوع هپاتیت ویروسی شامل؛ A .B. C .D .E وجود دارد که همه این ویروس ها مشکلات مشابهی را ایجاد می کنند اما روش سرایت آنها متفاوت است.
هپاتیت C خطرناک ترین نوع هپاتیت و نوعی بیماری کبدی است که به وسیله ویروس هپاتیت (HCV) ایجاد می شود، ویروس در خون افراد مبتلا به این بیماری یافت می شود و عفونت از طریق تماس با خون فرد آلوده به سایر افراد، سرایت می کند.

سلامانه ۱۰ خرداد ۹۵

زرشک سرشار از ویتامین C

زرشک میوه ای که بیشتر در بین وعده های غذایی و برای طعم دادن به غذا از آن استفاده کرده ایم. این میوه دارای خواص بسیار زیادی میباشد. برای مثال تقویت هاضمه و و درمان زخم و ورم معده. این میوه برای کسانی که از لحاظ روحی دچار ناراحتی هستند نیز بسیار خوب است. مصرف زرشک برای کسانی که نفخ دارند توصیه نمیشود.

۱-     براي درمان پر شدن كيسه صفرا، آب آلبالو و آب زرشك را مخلوط كرده به مدت هفت روز، روزي ۳ بار هر بار سه قاشق غذاخوري مخلوط كنيد.
۲-     براي ترك ترياك مي‌توان از دم كرده برگ ريشه زرشك استفاده كرد (۵ گرم در ۲۰۰ سي‌سي آب)
۳-     دم كرده ريشه زرشك ضدتب مي‌باشد. (۵ گرم در ۲۰۰ سي‌سي آب)
۴-     كساني كه يبوست دارند مي‌توانند از دم كرده ريشه زرشك استفاده كنند. (۵ گرم در ۲۰۰ سي‌سي آب)
۵-     برگ‌هاي زرشك سرشار از ويتامين C مي‌باشد و رقيق كننده خون است.
۶-     براي رفع حرارت معده و جگر مي‌توان از آب زرشك استفاده كرد.
۷-     براي تقويت هاضمه از دم كرده زرشك همراه با كمي زعفران ميل كنيد.
۸-    براي درمان كفگيرك (كفگيرك بيماري است كه در اثر خوردن زياد گوشت، تخم‌مرغ، آجيل و غذاهايي كه به مزاج سازگار نيست بين دو كتف به وجود مي‌آيد و همراه تب خفيف و ناراحتي و بي‌خوابي مي‌باشد) در گذشته براي رفع اين بيماري حجامت مي‌كردند و از طرف ديگر مي‌توان از دم كرده زرشك روزي ۳ بار و هر بار ۲ قاشق غذاخوري ميل شود.
۹- براي درمان ورم و زخم معده و روده و اثني عشر ۵۰ گرم زرشك را در يك ليتر آب خيس كرده سپس حرارت دهيد صاف نموده روزي يك استكان ميل شود.
۱۰- براي درمان اسهالهاي خوني يا زخم روده مي‌‌توان از روش بالا استفاده كرد.
۱۱- كساني كه نارسائي كبد، كليه و سوء هاضمه دارند مي‌توانند از شربت زرشك استفاده كنند.
۱۲- براي درمان خونريزي‌هايي كه در فاصله قاعدگي رخ مي‌دهد مي‌توان از جوشاندة برگ زرشك استفاده كرد (۵ گرم در ۲۰۰ سي‌سي آب).
۱۳- براي محكم شدن دندان برگ زرشك را بجويد.
۱۴- طرز تهيه شربت زرشك : آب زرشك ۵۰۰ سي‌سي + آب سيب ۵۰۰ سي‌سي + آبليمو ۲۵۰ سي‌سي + شكر ۵۰۰ گرم . اين مخلوط را آهسته حرارت دهيد تا به قوام آيد.
۱۵- براي صاف شدن خون از شربت زرشك استفاده كنيد.
۱۶- براي درمان جوشهاي آكنه هر ۶ ساعت دو قاشق از شربت زرشك استفاده شود.
۱۷- شربت زرشك كه طرز تهيه آن گفته شد ضد سم افعي نيز مي‌باشد و پادزهر هر سمي است.
۱۸- براي درمان تنگي نفس از شربت زرشك استفاده شود.
۱۹- پوست ريشه درختچه زرشك از لحاظ طبع گرم و خشك است.
۲۰- كساني كه سرفه مي‌كنند زرشك براي آنها مناسب نيست. اگر خواستند ميل كنند همراه عسل استفاده شود.
۲۱- از جوشاندة زرشك براي كرم خوردگي دندان بصورت غرغره مي‌توان استفاده كرد.
۲۲- كساني كه يرقان دارند مي‌توانند از شربت زرشك استفاده كنند.
۲۳- شربت زرشك سنگ كيسه صفرا را برطرف مي‌سازد. همچنين سنگ و شن كليه را از بين مي‌برد.
۲۴- كساني كه بواسير دارند مي‌توانند از جوشاندة ريشة پوست درختچه زرشك ۵ گرم در ۲۰۰ گرم آب استفاده كنند.
۲۵- براي بيرون كردن كرم كبد گوسفندان مي‌توان از جوشانده ريشه درختچه زرشك استفاده كرد.
۲۶- كساني كه خون در ادرار آنها ديده مي‌شود از شربت زرشك استفاده كنند.
۲۷- كساني كه سياتيك دارند هر ۸ ساعت ۲ قاشق شربت زرشك بنوشند.
۲۸- زرشك از سرطان روده جلوگيري مي‌كند.
۲۹- شستشوي مو با آب جوشانده برگ زرشك باعث سياه شدن مو مي‌شود.
۳۰- كساني‌ كه تصلب شرائين دارند از شربت زرشك استفاده كنند.
۳۱- افرادي كه نقرس دارند هر چهار ساعت يك قاشق غذاخوري شربت زرشك بخورند.
۳۲- افرادي كه ورم پروستات دارند به مدت ۷ روز، روزي ۱۵ گرم زرشك ميل كنند.
۳۳- خانم‌‌هاي حامله سعي كنند زرشك خيلي كم بخورند.
۳۴- در گذشته از زرشك براي درمان راشيتيسم و كم خوني استفاده مي‌شد.
۳۵- در صورت داشتن تپش قلب به مدت يك هفته روزي ۱۰ گرم زرشك ميل كنيد.
۳۶- خانم‌‌هايي كه به دورة يائسگي نزديك مي‌شوند مي‌توانند ۱۰ گرم زرشك را در ۲۰۰ سي‌سي آب جوشانده طي ۳ قسمت در روز ميل كنند.
۳۷- براي جمع شدن و سفت شدن پوست : ۵ گرم نعناع تازه + ۵۰ گرم زرشك تازه + ۱۰ گرم گلاب درون يك شيشه ريخته درب آن را محكم بسته ۷۲ ساعت مقابل آفتاب بگذاريد بماند سپس له كرده روي پوست بماليد.
۳۸- خانم‌هايي كه اختلالات رحمي دارند بعد از پاك شدن به مدت ۲۰ روز، روزي ۳ قاشق از شربت زرشك استفاده كنند.
۳۹- كساني كه قلب آنها ضعيف است از شربت زرشك استفاده كنند.
۴۰- كساني كه چربي خون آنها زياد است از شربت زرشك استفاده كنند.
۴۱- زرشك از سفت شدن شريان‌ها جلوگيري مي‌كند.

آب نارگیل،بهترین نوشیدنی‌ تابستانی

گرمای هوا در برخی روزها تا حدی بالا می رود که حتی نوشیدن چندین لیوان آب خنک نمی تواند تشنگی را برطرف کند. اگر شما هم در چنین شرایطی قرار گرفتید، حتما این مواد غذایی را امتحان کنید.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامتیسم، سیب، یکی از بهترین گزینه‌هایی است که در دسترس شما قرار دارد و خوشبختانه در طول تمام سال رشد می کند. این میوه شگفت‌انگیز خصوصا در ماه‌های گرم سال می تواند طراوت تازه‌ای به ما بدهد و نقش موثری در کاهش تشنگی داشته باشد. مطالعات علمی نشان می‌دهند که سیب‌ها دارای خصلت مرطوب‌کنندگی هستند و می توانند تشنگی را تسکین دهند. علاوه بر این، سیب می تواند ریه‌های خشک افرادی که در مناطق خشک زندگی می کنند را مرطوب کند.

شاید کمتر کسی بداند که موز خاصیت ضدتشنگی دارد، اما واقعیت نشان می دهد که چنین است. در واقع، همه می توانند از موز به‌عنوان میوه‌ای برای رفع تشنگی استفاده کنند، اما باید بدانند که موزهای نارس می توانند تاثیر منقبض‌کننده داشته باشند و باعث خشکی بدن شوند.

یکی از بهترین نوشیدنی‌های تابستانی، آب نارگیل است. این نوشیدنی در سال‌های اخیر توانسته است که محبوبیت گسترده‌ای در سطح جهان پیدا کند و شواهد علمی نشان می‌دهند که این محبوبیت واقعا دلیل مناسبی دارد. در واقع، نارگیل دارای سه خصلت مهم است که در تابستان اهمیت خاصی دارند: انرژی ساز، رفع‌کننده تشنگی و مفید برای مقابله با گرمای تابستان.

آب ِطالبی را با شکر نخورید

هرچند نوشیدن برخی آبمیوه ها بخصوص فالوده طالبی در تابستان بسیار دلچسب است اما اگر احتیاط نشود می تواند عوارضی را ایجاد کند.

پیام فرحبخش متخصص تغذیه در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران؛ گفت: این میوه از خانواده میوه های تابستانی خربزه، ملون، دستنبو و تیل است که همگی خواص مشابهی را دارند.

وی افزود: میوه‌های آبداری چون طالبی برای فصل تابستان بسیار مناسب هستند و به صورت فالوده، آبمیوه یا میوه معمول استفاده می شوند.

فرحبخش با اشاره به شستن این میوه قبل مصرف تصریح کرد: بهتر است پوست طالبی را با مایع ظرفشویی شسته تا میکروب‌های سطح آن قبل از برش کاملا از بین بروند.

این متخصص تغذیه اظهار داشت: با توجه به اینکه اضافه وزن و چاقی در کشور روبه افزایش است، به هنگام مصرف طالبی به شکل فالوده یا آبمیوه، افراد باید از حداقل میزان شکر برای آن استفاده کنند.

وی درمورد تهیه و مصرف آبمیوه ها در بیرون از منزل توصیه کرد: برای خرید آبمیوه های مختلف حتما باید به آبمیوه فروشی های معتبر با مدارک بهداشتی مراجعه کرد، چرا که نوشیدنی های غیربهداشتی بخصوص در تابستان احتمالا ابتلا به بیماری های گوارشی و اسهال را در پی دارد.

فرحبخش با تاکید بر لزوم گنجاندن میوه در برنامه غذایی، بیان کرد: به افراد با دیابت کنترل شده توصیه می شود با توجه به اینکه طالبی جزو میوه هایی با قند بالا است تنها یک سهم میوه خود را به آن اختصاص دهند و از خورن آب طالبی پرهیز کنند.

وی درباره افراد با دیابت کنترل نشده یادآوری کرد: این افراد تا زمانی که به دیابت کنترل شده نرسیده اند باید از مصرف طالبی را کنار گذارند و به جای آن میوه هایی با قند پایین تر را میل کنند.

سلامت نیوز ۱۰ خرداد ۹۵

کنفرانس علمی یک روزه هپاتیت در دانشگاه علوم پزشکی کاشان

کنفرانس علمی یک روزه هپاتیت در دانشگاه علوم پزشکی کاشان در تاریخ ۸ خردادماه ۹۵ با حضور پروفسور سید مؤید علویان برگزار شد.

کاشان 3

کاشان2

راهکارهایی ساده اما مهم برای کنترل قند خون

 برای کنترل قند خون داشتن فعالیت بدنی منظم بسیار مفید است. لازم نیست فعالیت های سنگین ورزشی داشته باشید؛ روزی نیم ساعت پیاده روی، یکی از بهترین و ساده ترین فعالیت هایی است که می توانید انجام دهید.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا، قند، شکر، مربا، عسل، آبمیوه، شربت، کمپوت، نوشابه، بستنی، انواع شیرینی، شکلات و آب نبات برای شما مضر است.سبزیجات خام، پخته و سالاد بدون سس به مقدار فراوان مصرف کنید. خوردن سبزیجات خام مانند پیاز و سیر، مرزه، کلم و تره، همراه با غذا موجب تاخیر در افزایش قند خون می شود.
کدو سبز، سیر، شوید، قارچ،اسفناج، کرفس، لوبیا سبز، شلغم، بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، نمونه هایی از سبزی های پخته مفید در برنامه غذایی هستند.
سبزیجات نشاسته ای مانند هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، باقلا و ذرت درصورت پختن همانند برنج، قند خون را بالا می برند. پس در مصرف آنها احتیاط کنید.
مصرف میوه های بسیار شیرین و آبدار مثل موز، انجیر، خربزه، انگور و انار شیرین را کاهش دهید.
انواع میوه‌های قرمز و بنفش (آلبالو، گیلاس) حاوی ترکیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند که می‌توانند به تنظیم قند خون کمک کنند.
مصرف مواد غذایی نشاسته ای مانند برنج، نان، سیب زمینی، ذرت و غیره باید محدود باشد، بهتر است برای اطلاع از مقدار مصرف آن، با متخصص تغذیه مشورت شود.
بهترین شکل مصرف نان، استفاده از نان سبوس دار است و بهترین گزینه، استفاده از نان سنگک و نان جو می باشد.
مصرف خشکبار مانند انجیر خشک، توت خشک، خرمای خشک و کشمش باید محدود شود. با خوردن وعده های اصلی و میان وعده ها در ساعت مشخص، می توانید از افت قندخون جلوگیری کنید، تا مجبور به مصرف آب قند، شربت و مانند آنها نشوید.
غذاهای پوره شده، پخته شده و آب پز شده زودتر هضم می شود و قند را سریعتر بالا می برند. روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب و مایعات بنوشید.
سعی کنید از تمام گروه های غذایی در هر وعده مصرف کنید. بطور مثال مواد نشاسته ای، سبزی ها، لبنیات و مواد پروتئینی( گوشت ،تخم مرغ) در یک وعده ی غذایی گنجانده شود.
اگر اضافه وزن دارید حتماً وزن خود را کم کنید. به خاطر داشته باشید که کم کردن وزن باید اصولی و زیر نظر متخصص انجام شود. کاهش وزن کمک زیادی به کنترل قند خون می کند.
قبل از پخت غذا، چربی های ظاهری گوشت ها (چربی هایی که با چشم دیده می شوند) و پوست مرغ را جدا کنید. مصرف سینه مرغ نسبت به ران و سایر قسمت های مرغ بهتر است.
مصرف چربی های مضر را محدود کنید، چربی های مفید (غیر اشباع) شامل روغن های مایع گیاهی (زیتون، آفتابگردان، ذرت، کانولا، هسته انگور و گردو)، مغزدانه ها بصورت خام و روغن ماهی و چربی های مضر (اشباع) شامل روغن های جامد حیوانی، دنبه، لبنیات پرچرب ، سرشیر و کره حیوانی می باشد.
تخم مرغ را حداکثر دوبار در هفته مصرف کنید ولی خوردن سفیده تخم مرغ به شرط آنکه کاملاً پخته باشد اشکالی ندارد. غذاهای دریایی مانند ماهی (قزل آلا) سرشار از اسیدهای چرب اُمگا-۳ است، پس خوردن ماهی حداقل دو بار در هفته توصیه می شود.
برخی از ادویه ها فعالیت انسولین را تشدید می کنند. تحقیقات ثابت می کند که مصرف دارچین، میخک و زردچوبه فعالیت انسولین را تا سه برابر افزایش می دهند که در بین آنها اثر دارچین از بقیه بیشتر است.

** توصیه های کاربردی برای کاهش مصرف قند:
لازم نیست قندها را کاملاً کنار بگذارید،کافی است مصرف قندهای خالص (قند و شکر) را برای خود محدود کنید. برچسب های مواد غذایی را با دقت بخوانید.
خوردن دسر و شیرینی را برای زمان های خاص در نظر بگیرید. می توانید از کیک های تهیه شده از غلات سبوس دار یا شیرینی هایی که قند کمتری دارند، استفاده کنید.
به جای تنقلات شیرین، میوه تازه مصرف کنید. از میوه های تازه برای شیرین کردن و طعم دادن به ماست استفاده کنید. مصرف آجیل خام و خشکبار (برگه های میوه) را فراموش نکنید.

خوردن میوه در بارداری با بهره هوشی بالاتر کودکان ارتباط دارد

پژوهشگران کانادایی در دانشگاه آلبرتا در یک بررسی اخیر دریافتند که یکی از عوامل دخیل در بهبود رشد شناختی کودکان مقدار میوه‌ای است که مادرانشان در حین بارداری خورده بودند.

به گزارش خبرگزاری فرانسه دانشمندان ۶۸۸ نوزاد یک‌ساله را بررسی کردند که ازلحاظ عوامل دیگر موثر بر یادگیری و رشد مانند درآمد خانوادگی و تحصیل والدین کنترل شده بودند.

آنان دریافتند مادرانی که شش تا هفت وعده میوه – ازجمله آب‌میوه- در روز خورده بودند، کودکانی داشتند که بهره هوشی آنان در یک‌سالگی در مقیاس استاندارد شش تا هفت نمره بالاتر بود.
دکتر مندهان، نویسنده ارشد مقاله این بررسی گفت: «ما می‌دانیم که هر چه کودک بیشتر در رحم بماند، بیشتر رشد می‌کند- مصرف یک وعده بیشتر میوه (نسبت به میزان توصیه‌شده شش وعده) همان سودمندی یک هفته دیرتر متولد شدن نوزاد را ایجاد می‌کند.»

باوجوداین یافته‌ها، این پژوهشگران به زنان باردار درباره مصرف بیش‌ازحد میوه که حاوی فروکتوز هستند و ممکن است باعث عوارضی مانند دیابت بارداری و وزن بیش‌ازحد بالای نوزاد هنگام تولد شود، هشدار می‌دهند.

این پژوهشگران می‌گویند در ادامه کارشان به بررسی این موضوع خواهند پرداخت که آیا اثرات مثبت مصرف میوه بر روی رشد شناختی در کودکان در طول زمان پایدار می‌ماند یا نه. این دانشمندان همچنین قصد دارند تا تاثیر مصرف میوه بر کارکردهای شناختی مانند طرح‌ریزی، سازمان‌دهی و حافظه کاری بسنجند.

سپید آنلاین

مصرف قلیان در میان دختران نگران کننده است

برنامه‌های وزارت بهداشت برای مقابله با قلیان کارساز نبوده و این مساله موجبات نگرانی متولیان این وزارتخانه را در پی داشته است.

به گزارش سپیدآنلاین رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، نسبت به تبعات مصرف خانوادگی قلیان در کشور هشدار داد و گفت: «گرایش رو به افزایش مصرف قلیان در بین دختران، نگران کننده است.»
خسرو صادق‌نیت اظهارداشت: «بررسی‌ها نشان می‌دهد که روند مصرف سیگار در کشور رو به افزایش نبوده و در بعضی سا‌ل‌ها کاهش نیز یافته است، اما در مقابل آن چیزی که نگران کننده است، مصرف قلیان در بین نوجوانان و به خصوص دختران است.»
وی با اشاره به مطالعه آماری سال‌های ۸۲ و ۸۶ در مورد مصرف قلیان در کشور، گفت: «نتایج مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قلیان در بین سنین ۱۳ تا ۱۵ سال رشد ۲ برابری داشته و این رشد در بین دختران ۲.۵ برابر بوده است.»
صادق نیت به تبعات و آسیب‌های مصرف قلیان در بین خانواده‌های ایرانی اشاره کرد و افزود: «متاسفانه همراه با رشد مصرف قلیان، استفاده از قلیان خانوادگی شده است. یعنی، پدر و مادر به راحتی در کنار فرزندان قلیان مصرف می‌کنند. در حالی که در مورد سیگار، چنین شرایطی حاکم نیست.»
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با عنوان این مطلب که هر وعده مصرف قلیان برابر با ۱۰۰ نخ سیگار است، گفت: «افرادی که در مجاورت دود قلیان قرار دارند، به اندازه ۱۰ نخ سیگار دود خورده‌اند.»
وی همچنین به خطرات «دود سوم» قلیان در اماکن عمومی اشاره کرد و افزود: «دود این قبیل مواد دخانی به راحتی از طریق پوست جذب می‌شود و احتمال شیوع مصرف سیگار بالا می‌رود. یعنی کودکانی که در اماکن عمومی دست‌شان آلوده به دود مواد دخانی می‌شود، احتمال دارد در نوجوانی گرفتار مصرف سیگار و قلیان شوند.»
صادق‌نیت از هشدار سازمان بهداشت جهانی در مورد خطرات دود سوم خبر داد و گفت: «بروز این وضعیت می‌تواند ایران را در رتبه‌های بالای مصرف سیگار در دنیا قرار دهد.»

سپید آنلاین ۸ خرداد۹۵